Cá nục kho nước dừa

Các món kho với cá nục luôn là sự việc lựa chọn số 1 cho những bữa cơm gia đình vì độ tươi ngon, bồi bổ lại cực cuốn hút đưa cơm. Thuộc vào nhà bếp với Điện sản phẩm XANH để triển khai ngay 3 giải pháp làm món cá nục kho cực ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cho Cá nục kho nước mía đến 3 người

Cá nục 500 gr Nước mía 150 ml tỏi xay 10 gr Ớt băm 10 gr hạt nêm 1 muỗng nhỏ canh nước mắm 2 muống nêm canh

Hình nguyên liệu

Sơ chế cá nục

Cá nục cài về đem bỏ đầu, quăng quật ruột, cắt cá thành từng khứa vừa ăn.Sau đó rước ngâm cá cùng với nước muối hạt loãng khoảng 10 phút hoặc cần sử dụng muối chà xát lên mình cá rồi cọ lại với nước sạch.

Bạn đang xem: Cá nục kho nước dừa

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 100ml dầu ăn, đến cá nục vào chiên với lửa vừa cho tới khi thịt cá săn lại lại thì trở mặt.Tiếp tục rán cá cho đến khi cả hai mặt quà đều, giết cá chín săn thịt lại thì vớt ra bỏ vô chảo bao gồm lót giấy thấm dầu.

Kho cá nục

Bắc chảo không giống lên bếp, cho vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, bỏ phần tỏi và ớt băm vào phi mang lại thơm.Khi các vật liệu dậy mùi, đến 150ml nước mía vào đun đến sôi. Nêm thêm vào 1 thìa canh phân tử nêm, 2 muống nêm canh nước mắm, khuấy đều cho các gia vị hòa quấn với nhau.Tiếp tục cho phần cá nục đã chiên vào hòn đảo nhẹ tay để cá ngấm gia vị, để lửa nhỏ và nấu khoảng chừng 15 phút thì tắt nhà bếp là trả thành.

Thành phẩm

Cá nục kho nước mía thơm ngon, giết thịt cá chắc, tươi ngon kết phù hợp với nước kho ngọt ngon trường đoản cú nước mía, và đúng là một sự phối kết hợp tuyệt vời.Bạn rất có thể ăn kèm món dùng với chén cơm trắng trắng thuộc 1 chút rau củ sống thì vô cùng lôi kéo đấy nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Cá nục kho măng mang lại 4 người

Cá nục 400 gr làm thịt heo ba chỉ 300 gr Măng tươi 300 gr nước cốt dừa 300 ml Hành tím 5 củ Hành lá 2 cây Ớt hiểm 6 trái hương liệu gia vị 10 gr (nước mắm/đường/hạt nêm/muối/tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Sơ chế cá nục với thịt heo

Cá nục thiết lập về đem bỏ ruột, giảm cá thành từng khúc vừa ăn có bề dày tầm 2cm. Dìm cá cùng với nước gồm pha rượu trắng và muối vào 10 phút, rồi cọ cá lại với nước sạch, để ráo.Thịt heo mua về sử dụng muối cọ xát miếng thịt, tiếp đến rửa lại cùng với nước sạch rồi giảm lát khoảng chừng 1cm.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành tím bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn. Hành lá vứt rễ, lá hư, rửa sạch sẽ rồi xay nhuyễn phần nơi bắt đầu hành, phần lá cắt khúc.1 trái ớt rửa sạch, băm nhuyễn. 5 trái ớt còn sót lại rửa sạch, để ráo.
Lưu ý: nếu không băm nhuyễn, bạn cũng có thể cho các vật liệu vào thiết bị xay xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian nhé!

Sơ chế măng

Măng tải về tách bóc bỏ bẹ, rửa không bẩn rồi cần sử dụng dao bổ thành từng khúc vừa ăn. Chúng ta có thể cắt dày hoặc mỏng manh tùy sở thích, tuy vậy không đề nghị cắt mỏng manh quá lúc kho ăn sẽ không còn ngon.Cho măng vào dìm trong đánh nước muối loãng nhằm măng không trở nên đen.

Luộc măng

Bắc nồi lên bếp, đến 200ml nước cùng 1 muỗng coffe muối vào, hóng nước sôi cho phần măng vào luộc trong trăng tròn phút. Đậy nắp lại nhằm măng mau chín mềm.Lặp lại việc luộc măng như vậy khoảng chừng 2 -3 lần, sau các lần luộc, vớt măng ra, rửa sạch mát lại cùng với nước lạnh.

Áp chảo cá với thịt

Bắc chảo lên bếp, bỏ phần thịt ba chỉ lên, dùng đũa hòn đảo đều để phần thịt tan mỡ và xém vàng những cạnh thì dồn phần cá ngừ vào chung.Đợi đến khi cá hơi tiến thưởng 1 mặt, thì cần sử dụng đũa trở khía cạnh còn lại, cho tới khi 2 mặt vàng phần đa thì tắt bếp.Ướp vào cá với thịt những gia vị: 1 thìa canh phân tử nêm, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, phần cội hành lá, ớt và hành tím giã nát vào.Dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho các gia vị áo mọi quanh cá với thịt. Tiếp đến đậy nắp cùng ướp khoảng chừng 45 - 60 phút để ngấm gia vị gia vị.

Xem thêm: Cách Kết Nối Chuột Không Dây Cho Tivi Samsung 2018, Keyboard (Computer)

Lưu ý: Nếu có thời gian chúng ta có thể ướp qua đêm để các nguyên vật liệu thấm hương liệu gia vị khi kho thơm ngon hơn.

Kho cá

Sau lúc ướp cá cùng thịt, bật bếp lên, cho phần măng vẫn luộc vào đảo đều tay mang đến măng ngấm gia vị.Sau 2 phút, cho tiếp 300ml nước dừa tươi vào kho chung. Đậy nắp, hạ lửa bé dại và tiếp tục kho cá trong khoảng 30 phút, thỉnh phảng phất mở nắp và hòn đảo đều nhằm các nguyên liệu thấm gia vị.Sau 30 phút, mở nắp ra, cho chỗ ớt trái cùng hành lá cắt thành từng khúc vào, tắt nhà bếp là hoàn thành.
Lưu ý: Nếu không có nước dừa chúng ta cũng có thể sử dụng nước lọc, tuy vậy nước dừa để giúp món cá kho lên màu ưa nhìn và có mùi vị thơm béo hơn.

Thành phâ

Cá nục kho măng với thịt cá mềm ngon, thịt lợn beo lớn kết hợp với phần măng giòn ngon cùng nước nóng kho đậm đà, ngấm vị ăn lẫn chén cơm nóng thì còn gì bằng!

Nguyên liệu làm Cá nục kho riềng cho 4 người

Cá nục 500 gr Nước trà xanh 100 ml Ớt 5 trái Tỏi 10 gr Hành tím 10 gr Riềng 1 củ muối 1/2 muỗng coffe Tiêu 50% muỗng cà phê Đường 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư 2 muỗng nhỏ canh Nước color 1 muỗng coffe

Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sở hữu về đem bỏ đầu, bỏ ruột, giảm cá thành từng khứa vừa ăn.Sau đó rước ngâm cá cùng với nước vo gạo khoảng tầm 10 phút hoặc dùng muối chà xát lên bản thân cá rồi cọ lại với nước sạch.Tỏi cùng hành tím tách vỏ, cọ sạch. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, giảm lát. Ớt trái cọ sạch.

Chiên cùng ướp cá

Bắc chảo dầu lên bếp, hóng dầu sôi, đến cá vào rán cho vàng đông đảo 2 khía cạnh với lửa vừa, tiếp nối vớt cá ra cho vào giấy ngấm dầu.Sau khi cá đã ráo dầu, cho cá vào 1 loại nồi, tiếp tục cho vào 50% muỗng coffe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước màu cùng phần hành tím, tỏi, riềng với ớt trái.Dùng đũa hòn đảo đều cùng ướp cá vào 45 - 60 phút để cá ngấm gia vị.

Kho cá

Sau lúc ướp cá, bật lửa lên và mang đến 100ml nước chè xanh vào, hóng sôi thì giảm nhỏ lửa, kho cá cho tới khi nước kho cạn đặc lại thì tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Món cá nục kho riềng thơm lừng, làm thịt cá mềm ngon, ngấm vị hòa quấn với mùi vị chè xanh lạ miệng cực kỳ hấp dẫn đấy nhé!

Cách chọn thiết lập cá nục tươi ngon

Chọn tải cá bao gồm mang màu đỏ hồng tươi, sở hữu khép chặt, không tồn tại mùi lạ giỏi nhớt, vảy sáng sủa óng, bám chắc vào thân, không tồn tại vết nhớt, hương thơm hôi xuất xắc niêm dịch.Nếu là cá ươn sẽ sở hữu màu xám, sở hữu cá không bám chặt, mùi lạ, bao gồm nhớt.Không tải những nhỏ cá gồm mắt không thể trong, thậm chí còn có nhỏ mắt bị lồi ra vì đấy là dấu hiệu của cá bị lây truyền độc. Còn cá ươn thì mắt đã lõm vào trong, color đục, màng mắt nhăn nheo hoặc rách.Dùng tay bấm vào thân cá sẽ thấy độ đàn hồi tốt, ko để vệt lõm. Mồm cá khép chặt, hậu môn white color nhạt, khép chặt vào bụng cá.

Cách sơ chế cá sạch sẽ nhớt, ko tanh

Đun một không nhiều nước khá nóng, tiếp đến rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vẩy ở đoạn sống sống lưng và đuôi, cách làm này vừa giúp vứt bỏ chất nhầy, vừa giúp thải trừ mùi tanh của cá, rất hiệu quả.Sau khi có tác dụng sạch, chúng ta cũng có thể ngâm cá vào nước muối hạt pha loãng hoặc nước vo gạo trong vòng 15 phút hoặc cần sử dụng muối cọ xát lên cá, tiếp đến rửa lại bắng nước sạch.Bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Bí quyết này rất hữu dụng với những loại cá domain authority trơn như cá nục vị nó còn giúp loại vứt chất nhầy. Xem xét là bạn tránh việc ngâm quá lâu sẽ có tác dụng cá bị chín phần da.
Trên đây là 3 giải pháp làm cá nục kho thơm ngon, đậm chất cực thu hút cho dở cơm gia đình. Cùng triển khai món nạp năng lượng nhé, chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ các kênh YouTube: Feedy cả nước và Món Ăn Ngon.