Cách làm mắm cà pháo chua ngọt

Cà muối chua ngọt là 1 trong món ăn uống khá dễ dàng làm tuy nhiên cực “đưa cơm” khiến rất không ít người phải “ghiền”. Trong những ngày tết, họ thường sẽ ăn đủ thịt, đều món rán xào, tạo cảm hứng chán, ngấy. Lúc này món cà muối hạt chua ngọt chính là vị cứu giúp tính khiến cho bạn ăn cơm ngon mồm hơn. Đảm bảo mọi miếng cà muối bột giòn sần sật đậm chất vị chua chua, ngọt ngọt lại hơi cay cay sẽ kích cầu vị giác đến bữa ăn. Xem ngay lập tức công thức muối cà chua ngọt sau đây nhé!

1. Nguyên vật liệu cần sẵn sàng để có tác dụng cà muối

- Cà pháo: 500g (Bạn cần lựa lựa chọn quả vừa, ko non cũng không già thì cà muối vẫn ngon hơn).

Bạn đang xem: Cách làm mắm cà pháo chua ngọt

- Ớt sừng: 3 trái

- Ớt hiểm: 5 trái

- Tỏi khô: 50g

- trái tắc: 200g

- Chanh: 2 trái

- Nước mắm: 120ml

- Đường trắng: 120g

- Bột ngọt: 10g

- Muối: 50g

2. Quá trình làm cà muối chua ngọt

Bước 1:

- Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch sẽ rồi cắt làm 2 hoặc có tác dụng 4 tùy từng độ to nhỏ nhắn của cà.

- mang một chậu nước bỏ vô 1 lít nước, pha thêm 50g muối, rứa thêm 2 trái chanh rồi khuấy đều. Sau đó, cắt cà pháo mang đến đâu thì mang đến ngay vào thau nước đến đó để tránh bài toán cà bị thâm.

Nên chọn lựa quả cà ko non, cũng không thật già

- ngâm cà về tối thiểu khoảng chừng chừng 1/2 tiếng rồi mang đi rửa lại cùng với nước sạch khoảng chừng 2 - 3 đến đỡ mặn rồi vớt ra. Trường hợp sợ cà bị chát, bạn có thể ngâm thêm một lượt nước muối bột nữa, sau đó rửa lại với nước (tương tự như dịp ngâm ban đầu).

Xem thêm: Cách Chế Biến Rau Chân Vịt Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Bước 2: làm cho nước ngâm cà

- Ớt sừng rửa sạch, cắt nhỏ

- Ớt hiểm rửa sạch, giã nhuyễn

- Tỏi bóc tách vỏ rồi lấy giã nhuyễn (Giã cùng với ớt hiểm)

- tiếp sau đó, cho các thành phần hỗn hợp ớt sừng, ớt hiểm, tỏi vào một chiếc tô.

- cho thêm vào những gia vị sau: 120ml nước mắm, 50ml nước lọc, 120g đường, 10g mì chính và rứa lấy nước cốt của tắc vào. Khuấy các cho các vật liệu tan hết và hòa quấn với nhau, nêm nếm cho vừa khéo ăn.

Bước 3:

- Mang ức chế ni lông trộn số đông cà với nước ngâm cà

- Cà pháo sau khi sơ chế xong, cho vào một trong những chiếc chậu bé dại hoặc mẫu âu lớn, tiếp nối rưới ung dung nước ngâm cà đã chuẩn bị đều lên cà. Mang bít tất tay ni lông trộn phần nhiều lên, kế tiếp cho cà pháo vào hũ hoặc hộp sạch, bịt nắp rồi để tại những nơi thoáng mát. Để cà pháo ở không tính ngâm khoảng 1-2 giờ đồng hồ là có thể ăn được, lúc cà vẫn đủ độ chua hãy cho vô ngăn mát tủ lạnh duy trì gìn và nạp năng lượng dần.

Với bí quyết trên, bạn đã sở hữu thể từ bỏ tay tạo ra sự một món có hương vị đậm đà, ngon miệng cho ngày tết. Cách khiến cho cà muối hạt chua ngọt hơi là đơn giản và dễ dàng phải không. Không phải tốn vô số thời gian tuyệt phải sẵn sàng quá những nguyên liệu, bạn đã sở hữu thể tự tay làm nên một món có mùi vị đậm đà, ngon miệng cho ngày tết. Chúc bạn thành công với món cà muối bột chua ngọt nhé!