Tương đậu nành hàn quốc
Việc rành mạch giữa những loại tương hàn quốc sẽ không còn là vấn đề sau khi bạn đọc qua nội dung bài viết này. Tèobokki sẽ chỉ rõ đặc trưng, vai trò và biện pháp sử dụng các loại tương tiếp tục gặp trong các món ăn hàn quốc sau đây. Hy vọng nội dung bài viết sẽ giúp ích cho chính mình trong phần đông lần mua sắm đồ Hàn sắp tới đây nhé!
1. Gochujang - tương ớt cay Hàn Quốc
Gochujang chính là những hộp tương color đỏ rất nổi bật trên những kệ hàng. Nếu bạn đặt chân đến một nhà hàng quán ăn ở Hàn Quốc, bạn sẽ thấy loại tương này thường được để sẵn trên bàn ăn. Gochujang làm cho món ăn uống của nước hàn ngon hơn, đậm chất hơn vì hương vị đặc thù và biệt lập so với những các loại tương ớt khác.
Bạn đang xem: Tương đậu nành hàn quốc
Gochujang là gia vị chủ chốt của số đông các món ăn hàn quốc với thành phần cất gạo nếp, bột ớt, đậu nành lên men, muối bột và chất tạo ngọt,.. Gochujang rất có thể được thực hiện để ướp cho những món thịt nướng bulgogi Hàn Quốc, chính vì đậm đặc vì thế nó thường sẽ tiến hành pha chế để triển khai nước chấm, hoặc được sử dụng trong các món hầm, súp và nhất là gia vị không thể thiếu của món cơm trắng trộn bibimbap nổi tiếng.
2. Doenjang - Tương đậu lên men
Những hộp tương đậu thường có màu nâu nhạt không thể nhầm lẫn
Tương đậu ngơi nghỉ Hàn được gọi là doenjang, là 1 thành phần chủ quản trong ẩm thực nước hàn với mùi vị lên men mặn, nồng. Tương đậu được gia công từ đậu nành lên men và tương tự như như miso Nhật Bản, dẫu vậy doenjang có độ đặc với vị đậm đà hơn, được sử dụng hầu như trong các món súp cùng món hầm như doenjang jjigae (canh tương đậu) của hàn quốc Quốc. Khi làm bếp nước sát sôi thì mang lại tương đậu vào cùng, đánh tan đều hỗ trợ cho nước cần sử dụng thơm ngon hơn.
Xem thêm: Mascara Dầu Dừa Dưỡng Mi Milaganics 5Ml (Ip02), Review Mascara Dầu Dừa Dưỡng Mi Milaganics
3. Ssamjang - Tương trộn
Những hộp tương trộn (ssamjang) thông thường có màu xanh
Thật ra bạn không sẽ phải có một số loại tương này trong bếp bởi vì nó là sản phẩm phối kết hợp giữa tương ớt và tương đậu, cộng thêm một vài hương liệu gia vị nữa thùy thích. Nhưng tất cả lẽ những hộp tương trộn pha sẵn vẫn sẽ khá hữu ích cho đa số ai không tin tưởng tưởng vào tài nghệ pha sốt chấm của mình cũng tương tự ưa sự nhân tiện lợi.
Tương trộn hay có cách gọi khác là tương chấm thịt nướng, tiếp tục là một thành phần chủ đạo khác trong ẩm thực nước hàn với sự kết hợp tuyệt vời của các yếu tố cay, mặn, ngọt. Nó là một hỗn thích hợp sền quánh bởi hương vị mằn mặn của tương đậu với vị ngọt cay của tương ớt cùng rất tỏi băm, hành lá, mè rang, mật ong,... Tương trộn được dùng như sốt chấm khi ăn uống thịt nướng. Khi thịt chín, phết một chút ít tương trộn, ăn với với lá mè, Vị phệ của thịt, mặn mặn ngọt ngọt của tương trộn và mùi thơm của lá mè vẫn làm bạn ghiền đấy nhá.
4. Chunjang - Tương đen
Đây có lẽ rằng là nhiều loại tương dễ nhận ra nhất nhỉ?
Sốt tương đen là một gia vị đặc trưng của fan Trung Quốc, kế tiếp du nhập vào nước hàn bởi những công nhân người Hoa lấy theo nấu ăn uống để đỡ nhớ quê nhà. Về sau người Hàn sản xuất lại bằng phương pháp thêm caramel vào hỗ trợ cho sốt gồm hương vị mới lạ nên rất được ưa chuộng tại tổ quốc này. Sốt tương black được dùng để gia công sốt sản xuất nhiều món không giống nhau, trong số ấy có mì tương black - giữa những món mì không chỉ là được yêu thích nhất tại hàn quốc mà còn làm việc cả Việt Nam.
