Khô cá đù 1 nắng
| Xuất xứ | Đất Mũi - Cà Mau |
| Khối lượng | 500g |
| Nguyên liệu | Cá đù, gia vị |
| Bảo quản | Ngăn mát, ngăn đông |
| Hướng dẫn sử dụng | Rã đông, chế biến món ăn |
| NSX & HSD | In trên bao bì |
| Sản xuất theo bản thảo VSATTP số 066/2015/YTDNa-XNCB |
Cá lù khù hay nói một cách khác cá đù là các loại cá sống các ở vùng biển, nhiều loại cá này còn có hạt sạn cứng nghỉ ngơi đầu nhưng bạn ta không hotline nó là cá sạn cơ mà hay gọi nó là cá lù đù. Có nghĩa là hơi bị xấu, tên không đẹp, dáng vẻ không xinh, nhưng mà bù lại giết cá đù cực kỳ mềm, thơm và ngon.
Bạn đang xem: Khô cá đù 1 nắng
Không biết tự lúc nào người dân vùng Đất Mũi có phát minh làm khô các loại cá này vươn lên là một món khô sệt sản, mà mỗi khi có khách du ngoạn hoặc khách hàng từ phương xa ghé thăm đều không bao giờ quên mua vài ký kết về làm quà.
Dân gian tất cả câu:
“ lù rù vác dòng lu mà chạy”
Đúng vậy, thô cá lù đù quan sát hình dáng bên ngoài rất đỗi bình thường, thậm chí màu sắc chẳng có gì thu hút tuy vậy khi đang thử sang một lần rồi là nhớ mãi, muốn ăn mãi chiếc vị cá này.
Trong đầy đủ buổi cơm trắng của tín đồ dân vùng hải dương nói riêng rẽ và bạn dân miền nam Bộ nói chung mỗi khi lộ diện món thô cá đù chiên trên mâm cơm, chắc hẳn rằng cơm là lắp thêm hết sạch sớm nhất bởi các loại khô này ca tụng là cá diệt cơm. Vị mặn mặn của cá, mập béo tự lớp mỡ dưới bụng, vị thơm thơm giòn giòn,.. Cứ nạp năng lượng hoài ăn uống mãi nhưng mà chẳng thấy hết thèm.
Vậy tuyệt kỹ nào tạo sự món khô cá “ Đưa cơm thần thánh” này đây
Cùng tò mò bí gấp khô cá đù tại nhà hoanglamcm.net nhé!
Cách lựa chọn cá đù có tác dụng khô:
Để thịt khô được tươi, ngon, thơm cùng thịt không xẩy ra ươn. Buộc phải chọn các loại cá còn sống, cá nhảy đành đạch, mắt cá trong sáng. Đối với bà nhỏ vùng biển để chọn được nhiều loại cá tươi ngon buộc phải dậy từ cực kỳ sớm mua một số loại cá đù vừa được đánh bắt về, oder now chợ manh mối ( địa điểm bà con khi đánh bắt về là tấp ngay vào đây bán ngay đến bà con) sẽ lựa chọn được những bé cá đù to, tươi ngon, vừa lòng và tha hồ nhưng mà làm khô luôn đấy.
Làm giết cá:
Cá đù vày đặc tính sống vùng biển đề xuất thịt cá nguyên chất gồm vị tương đối mặn với tanh. Nên trước lúc làm làm thịt cá đù nên ngâm sơ qua nước muối để cá nhả bớt những hóa học nhờn trong mồm ra, để cá được sạch hơn. Sau đó, làm sạch vảy trên thân cá, mổ sạch mát ruột. Phần đầu với khá nhiều nơi vẫn làm cho cá chú ý được ưa nhìn và vượt trội hoàn toàn hơn, riêng biệt với khô cá đù nhà hoanglamcm.net được cắt cho phần đầu, chỉ dành các chiếc ngon nhất trao gửi mang đến bà con những quý hiếm tinh túy độc nhất vô nhị từ bao gồm phần giết thịt cá.
Xem thêm: Thuốc Trị Ve Chó Frontline Plus Cho Chó Mèo, Thuốc Nhỏ Gáy Trị Ve Rận Cho Chó 20
Ướp cá:
Do đặc tính cá đù tất cả vị mặn sẵn nên những lúc ướp cá đù, phần muối hạt cũng giảm bớt hơn những so với những một số loại cá khác. Để thô đù không thật mặn cũng không thật nhạt sẽ thu hút vị giác của thực khách gần xa hơn.
Phơi cá:
Khâu quan trọng quan trọng đề xuất rãi cá đầy đủ trên dàn phơi, trở đầy đủ tay và cần chọn cái nắng tốt nhất có thể để cá đạt đúng độ nắng và chín đều không thay đổi vị tươi sạch của cá như cơ hội còn tươi.
Các nhiều loại khô cá đù nhà hoanglamcm.net:
Nhằm thỏa mãn nhu cầu tối đa nhu cầu quý khách gần xa, thô cá đù đơn vị hoanglamcm.net được phân thành nhiều loại:
Khô cá đù 1 nắng các loại đại: các loại khô cá đù nguyên con 2-3 con/500gr
Khô cá đù 1 nắng nóng 0: một số loại khô đù nguyên bé 4-6 con/500g
Khô cá đù 1 nắng và nóng 1: nhiều loại khô đù nguyên nhỏ 7-9 con/500g
Khô cá đù 1 nắng và nóng 2: loại khô đù nguyên nhỏ 10-12 con/500g
Khô cá đù 1 nắng nóng xẻ: loại khô đù bổ nửa 5-6 con/500g
Quy cách đóng gói cùng bảo quản:
Quy cách đóng gói: thô cá đù sau thời điểm phơi khô được cho vô túi, hút chân không và dán kín miệng. Mỗi túi 500g.
Cách bảo quản: Với khô cá đù 1 nắng và nóng cách bảo vệ lâu và an ninh nhất là để phòng đông. Hoàn toàn có thể dùng dần hơn 6 tháng.
Các món ăn đặc sản nổi tiếng chế vươn lên là từ thô cá đù 1 nắng:
Canh chua lá me non làm bếp với khô cá đù:
Vào phần nhiều ngày mưa, gồm nồi canh chua khô cá đù 1 nắng nấu nướng lá me mang lại bữa cơm gia đình mình thì còn gì tuyệt vời nữa đúng không nào nè
Link sản xuất tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=HcOHZxq0SSk
Ngoài món trên, thô cá đù còn chế tao được tương đối nhiều món ăn dễ dàng nhanh gọn mà cả nhà muốn thử thì cực kỳ tiện luôn luôn nhe: Khô cá đù rán giòn, thô cá đù rán nước mắm tỏi ớt, thô cá đù gỏi đu đủ……
