Cách lấy màu lá dứa

Nước màu lá dứa được mệnh danh là linh hồn của các món bánh, xôi, chè truyền thống. Nước màu được lấy từ lá dứa không chỉ mang lại mùi thơm rất đặc trưng và còn mang lại sắc xanh mướt tuyệt đẹp cho món ăn. Nếu như bạn đang muốn thực hiện một món ăn nào đó mà vẫn chưa biết công thức làm nước màu lá dứa thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm chi tiết.

Bạn đang xem: Cách lấy màu lá dứa

Bước 1: Khoai môn rửa sạch, bào vỏ, cắt thành những khối vuông vừa ăn. Tránh cắt quá nhỏ khi nấu sẽ dễ bị nát. Rửa lại phần nguyên liệu khoai môn thêm một lần nữa.

Bước 2: Đun sôi 700ml nước, sau đó thả bột báng vào luộc. Khi chín thì vớt ra để riêng.

Bước 3: Cho phần nước lọc còn lại vào một cái nồi riêng, luộc khoai môn cho chín mềm. Cho đường vào nồi và tiếp tục đun. Phần bột năng hòa với 250ml nước, chế từ từ vào nồi chè cho sánh lại.

Xem thêm: " Tóc Giả Cho Bé Gái Tại Hà Nội, Đầu Tóc Giả Cho Bé

Bước 4: Cho nước hàng lá dứa, bột báng vào nồi, đun tiếp khoảng 5 đến 10 phút. Vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng để tránh nát các nguyên liệu. Sau đó tắt bếp và để nguội các nguyên liệu.

Bước 5: Dùng phần nước cốt dừa, sữa tươi, đường quậy thật đều với nhau. Để trên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy theo 1 chiều. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi hoàn toàn thì bạn tắt bếp, để nguội hoàn toàn,

Bước 6: Bây giờ bạn có thể thưởng thức món chè tuyệt ngon rồi đấy. Múc phần chè khoai môn nấu với nước màu lá dứa ra ly hoặc chén, cho phần nước cốt dừa, đá bào lên trên. Đừng quên thêm dừa nạo và vừng để ly chè của bạn thêm phần hấp dẫn nha.

Qua một số thông tin mà Màu Da Cam vừa chia sẻ về lá dứa, công dụng, cách làm nước màu lá dứa cũng như công thức để làm món ăn từ lá dứa thơm ngon, hy vọng bạn đã có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn cho mình.