Cách làm thịt lợn giả bò

Khô heo giả bò cay đậm vị là 1 trong những món khô - mắm tuyệt vời và hoàn hảo nhất để lai rai trong những dịp gặp gỡ, hội họp cùng bằng hữu và gia đình. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Điện vật dụng XANH để tìm hiểu 2 phương pháp làm khô bò từ giết thịt heo đối chọi giản, nhanh chóng ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Khô heo giả bò Cho 4 người

thịt heo 1 kilogam (thịt nạc mông) Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ Ớt 5 trái Nghệ 3 muỗng nhỏ canh (xay nhuyễn) Hũ gia vị bò kho 2 muống nêm canh Ngũ vị hương 1 muỗng nhỏ canh nước điều 3 muỗng nhỏ canh Bột nêm 2 muỗng cà phê Đường 2 muỗng coffe nước mắm nam ngư 3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng nắm thực hiện

Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,...

Bạn đang xem: Cách làm thịt lợn giả bò

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt nhỏ tuổi sả với độ dài khoảng 1.5 lóng tay rồi đập dập với giã nát. Đối với ớt, tỏi, bạn triển khai băm nhuyễn.Sau đó, rửa sạch sẽ thịt heo với nước xong để ráo. Tiếp đến, dùng dao cắt lát dày khoảng một nửa lóng tay theo thớ dọc của thịt.
Mẹo làm giảm bớt mùi hôi thịt con heo hiệu quả:Thịt heo mua về các bạn chần qua nước sôi khoảng tầm 3 phút, sau đó đem rửa lại cùng với nước sạch.Để khử mùi kết quả hơn, lúc luộc thịt, bạn có thể thêm 1 ít củ hành hoặc rượu gạo trắng vào nước sôi.Xem chi tiết: tốt chiêu khử mùi hôi những loại làm thịt hay chị em nên biết

Ướp thịt

Cho thịt vào trong 1 tô sạch. Tiếp đến, đến nghệ với tỏi, ớt, sả vẫn sơ chế vào cùng.Tiếp đến, đến 2 muống nêm canh gia vị trườn kho, 1 muống nêm canh ngũ vị hương, 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng coffe đường cùng 3 muỗng coffe nước mắm vào ướp.Sau đó, trộn phần đông tất cả nguyên liệu và các gia vị trên xếp thịt heo thấm các gia vị. Bạn cũng có thể điều chỉnh hương liệu gia vị sao cho tương xứng sở thích.Cuối cùng, bọc kín thịt cho vào tủ lạnh qua tối hoặc tối thiểu 4 tiếng để ướp thịt. Biện pháp 2 - 3 giờ, bạn hãy lấy giết ra trộn đều bỏ thịt được ngấm đều.

Xem thêm: Hải Phòng: Sớm Nghiên Cứu Xây Dựng Cầu Tân Vũ Lạch Huyện, Hải Phòng: Sớm Nghiên Cứu Xây Dựng Cầu Tân Vũ

Nướng thịt

Đầu tiên, bạn hãy làm rét lò tại mức 160 độ C trong khoảng 15 phút.Thịt sau khoản thời gian ướp qua đêm, bạn kéo ra xếp vào vỉ nướng. Đặt khay đen dưới rãnh nướng cuối nhằm hứng nước .Tiếp theo, đặt vỉ thịt vào rãnh giữa lò vi sóng bật chế độ nướng và bước đầu nướng thịt. Ở trăng tròn phút đầu, bạn để nhiệt độ 160 độ C. Sau trăng tròn phút, chúng ta lật phương diện thịt, giảm nhiệt độ xuống 100 độ C rồi nướng thêm 15 phút.Kẹp 1 dòng đũa ở cửa lò để thoát hơi nước. Sau đó, sấy thịt trong khoảng 2 tiếng bỏ thịt theo lớp khô ráo suôn sẻ thì tắt lò, gắp thịt ra với để nguội hẳn. Cuối cùng, cho vào hộp đựng trong ngăn mát tủ lạnh cần sử dụng dần.

Thành phẩm

Thịt sau khoản thời gian sấy sẽ có được màu đẹp giống khô bò, thơm ngon, dai dai chứ không còn bị bở. Thô heo trả bò bao gồm vị cay cay, thơm lừng, kích ham mê vị giác.Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc xé tua rồi ráng vài giọt chanh lên nhằm thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Khô heo giả trườn cay đến 4 - 5 người

thịt lợn 1 kilogam (thịt nạc đùi hoặc nạc vai) Sả 5 nhánh Gừng 1 củ Tỏi 2 củ Ớt sừng 10 trái Hành tím 10 củ Bột ớt paprika 1/2 muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng canh Bột ngũ vị mùi hương 1 muỗng canh Đường thốt nốt 3 muống nêm canh tương ớt 2 muỗng nhỏ canh Dầu màu đỏ hạt điều 2 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ tiêu xay/ phân tử nêm)

Ớt bột Paprika là gì? cài đặt ớt bột Paprika sinh sống đâu?

Ớt bột Paprika là loại ớt bột thịnh hành ở Tây Ban Nha, được gia công từ ớt chuông cùng những loại ớt có vị cay nồng khác. Loại ớt bột này hay được dùng để làm ướp các món làm thịt cá.Bạn rất có thể tìm thiết lập ớt bột Paprika sống các cửa hàng thực phẩm, các trang thương mại điện tử bao gồm uy tín.