CÁC MÓN NGON TỪ CUA

Cua biển khơi là thực phẩm giàu bổ dưỡng và được bào chế nhiều những món ngón được yêu thích.

Bạn đang xem: Các món ngon từ cua

Nhiều người đang lo nghĩ cua biển làm món gì ngon thì nên theo dõi bài viết dưới đây. Phòng bếp MiNa hướng dẫn chúng ta cách bào chế những món ăn ngon từ cua biển cả nhé.


Cách lựa chọn cua đại dương ngon

Cua biển lớn được review có giá trị dinh dưỡng cao, hàm vị protein trong cua cao gấp nhiều lần vào thịt heo với cá. Trong cua chứa đựng nhiều canxi, photpho và những loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Quanh đó ra, cua biển cả còn chứa lượng béo omega 3 với calcium, magnesium cực tốt cho tim mạch.

*
Để chọn cua biển khơi ngon thì ko phải ai ai cũng biết, độc nhất là so với những bạn không hẳn dân biển. Cua biển bao gồm 2 nhiều loại là cua gạch với cua thịt. Cua gạch hay còn gọi là con cua cái, tất cả yếm hình vuông, nhìn bên dưới đít thấy gạch đỏ tràn đầy là là cua ngon, chắc. Cua đực thì yếm nhỏ, hình tam giác. Để chọn cua ngon thì có thể dựa vào vài đặc điểm: – nhìn càng cua: lớp da lụa sinh hoạt cùi chỏ bên trên càng cua có red color hồng, bóng chính vậy cua mới. Ngược lại, màu nhợt nhạt, nhăn nheo cho nên cua nhằm lâu. – Yếm cua: sử dụng tay bóp dịu vào phần yếm cua. Nếu có thể tay, đầy thì cua những thịt. Ngược lại, yếm mềm, phập phều cho nên cua ốm ít thịt.

Cua đại dương hấp bia

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cua biển: 4 con + Bia: 2 lon + Sả: 6 cây + Gừng: 1 củ + Ớt

*

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cua tải về hãy cho vô ngăn non tủ giá hoặc ngâm trong thau nước đá trong vòng 30 phút để cua “ngất tạm thời”. Việc này cũng góp cua lúc hấp không bị rụng chân. Sau đó, cần sử dụng bàn chải tiến công răng cọ trên dưới và các chân cua để sa thải hết bùn đất. Xối bên dưới vòi nước để làm sạch cua. Tiếp đó, hãy tách bỏ phần yếm cua đi, bởi vì đây đó là nguyên nhân khiến cho cua bám mùi hôi lúc chế biến. – Sả đập dập, cắt khúc. Ớt, gừng thái lát

Bước 2: Hấp cua chuẩn bị xửng hấp. Lót xả xuống dưới rồi xếp cua lên. Mang đến gừng với ớt lên trên.

Xem thêm: Bộ Tem Trùm Trắng Xanh Lá Cây Trẻ Trung, Tem Exciter 150 Xanh Lá Cây

Đổ bia vào nồi, tiếp nối đặt xửng lên. Hấp lửa lo khoảng chừng 15 phút là cua vẫn chín. Cho cua ra đĩa, chấm với muối tiếu ớt. Cua hải dương hấp bia tuy đơn giản dễ dàng nhưng lại ngon cùng được ưa thích bởi vẫn giữ được vị ngọt nguyên phiên bản của cua mà những cách bào chế khác không tồn tại được.
*

Cua đại dương rang muối

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Cua biển: 3 bé + Hành, tỏi, ớt + Gia vị: mắm, muối, bột nêm, dầu hào, đường,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cua bạn cũng sơ chế, làm cho sạch như gợi ý trên nhé. Sau đó, bóc riêng phần gạch ốp cua ra một cái bát. Cua khổng lồ quá thì có thể chặt có tác dụng đôi. Càng cua đập dập để dễ dàng ngấm gia vị. – Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

Bước 2: rán cua mang lại dầu lấn vào chảo làm cho nóng già. Thả cua vào rán vàng rồi vớt ra nhằm ráo dầu

Bước 3: có tác dụng cua rang muối cho một thìa dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm hành với tỏi. Mang lại 2 thìa mắm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa giấm với 2 thìa nước lọc vào đun sôi. Tiếp đó dồn phần cua vào đảo đều, dồn phần gạch quẹo vào cùng. Đảo đến lúc sốt sền đặc lại, làm thịt cua đổi màu vàng cam là được.

*

Cua đại dương rang me

Nếu cua hải dương rang muối tất cả vị mặn mặn đậm đà, thơm mùi hương tỏi ớt dầu hào thì món cua hải dương rang muối hạt lại chua chua ngọt ngọt của nóng me. Cách tiến hành chỉ hơi khác một chút

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cua biển: 3 bé + Me chín: 100g + Hành tỏi, ớt + Gia vị: mắm, đường, giấm, tiêu,…

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu – Cua làm sạch, bóc tách phần gạch để riêng. Chặt cua có tác dụng đôi, càng cua đập dập. – Me mang lại vào bát nước nóng dầm nhuyễn rồi lọc mang nước cốt – Hành, tỏi, ớt băm nhỏ

Bước 2: cừu cua đến cua vào chảo dầu rán vàng rồi vớt ra nhằm ráo dầu gạch ốp cua chiên riêng xong để vào một chiếc bát

Bước 3: làm sốt me Phi thơm hành tỏi, chan nước sốt me vào. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm. Đun sôi thì thêm ớt vào. Thả giết thịt cua vào đảo cùng, đảo đến khi sốt sền đặc lại là được

Bước 4: dứt Cho cua ra đĩa, bày gạch men cua lên trên, rưới phần nóng me lên. Bạn trang trí thêm rau xanh răm và trải nghiệm

*

Với những chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ không đề nghị đau đầu suy nghĩ cua biển làm món gì ngon nữa. Chúc chúng ta thành công!