Kho cá thu mặn ngọt

     

Các món kho thơm ngon luôn luôn trở thành điểm nhấn trong bữa cơm mái ấm gia đình bởi mùi vị đậm đà và độ bắt cơm hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Điện lắp thêm XANH vào bếp triển khai món cá thu kho mặn ngọt nhé!

Nguyên liệu làm cho Cá thu kho mặn ngọt mang đến 4 người

Cá thu 500 g Nước quả dừa tươi 150 ml nước mắm nam ngư 250 ml Nước màu con đường 3 muỗng canh tương ớt 3 muống nêm canh Hành tím 8 củ Tỏi 6 tép Hành lá 3 cây Ớt tươi 1 không nhiều Nước trà xanh pha loãng 200 ml Đường 200 gr Tiêu 20 gr Dầu nạp năng lượng 5 muỗng canh (hoặc mỡ) hạt nêm/ gia vị bột ngọt 1 không nhiều

Cách chọn cài cá thu tươi, ngon

Mắt của cá thu còn tươi trong với lồi nhẹ. Với cá còn nguyên vẹn với được bám lâu vào thân cá, với cá có red color thì có nghĩa là thịt cá vẫn còn đó tươi ngonCá thu ngon, còn độ tươi thì bụng gạnh phẳng, thấy đít của chúng vẫn thụt sâu sống trong, dùng ngón tay ấn vơi vào mình cá thấy vẫn tồn tại độ có thể và giết thịt cá còn bọn hồi.Không nên chọn mua những nhỏ cá cơ mà mắt cá thụt vào với ngả đục,hốc đôi mắt của cá khổng lồ là cá thu đã có được ướp lạnh nhiều ngày.Khi bạn cầm cá lên lắc dịu nếu sở hữu của cá lung lay mong muốn rụng và tất cả màu thâm, tay ấn vào giết thịt cá ko còn bầy hồi, bị nhão, rã nhớt thì tuyệt vời không mua.

Bạn đang xem: Kho cá thu mặn ngọt

Nguyên liệu món ăn cá thu kho mặn ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá vứt gốc, nhặt vứt lá sâu héo, cọ sạch, xắt khúc phần đầu hành, phần lá xắt nhỏ.Tỏi với hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, đập dập và cắt lát một nửa, nửa còn lại băm nhỏ.Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống và đập dập.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá thu kho mặn ngọt
Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá thu kho mặn ngọt

Nấu nước sốt

Cho 4 muống nêm canh dầu ăn sâu vào chảo mở lửa vừa, đợi dầu nóng các bạn cho hành tỏi cắt lát vào phi thơm vàng thì rớt ra chén.Cho vào trong chảo dầu 250ml nước mắm, 200gr đường, 2 thìa canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh bột ngọt, 150ml nước dừa tươi, 3 muống nêm canh nước màu sắc đường, 20gr tiêu đập dập, 3 muống nêm canh tương ớt với 200ml nước lọc, khuấy đều các thành phần hỗn hợp cho tung hoà vào nhau.Đun tất cả hổn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi lớn và tung hết các gia vị thì giảm lửa đun thêm một phút, sôi lưỡng lự thì tắt bếp, đến nước sốt vào sơn rồi để nguội.
Mách nhỏ: Vì lượng nước sốt nấu nhiều yêu cầu bạn có thể đến nước sốt vào trong hũ để bảo quản và dùng dần.
Bước 2 nấu nướng nước sốt Cá thu kho mặn ngọt
Bước 2 nấu nước nóng Cá thu kho mặn ngọt
Bước 2 nấu nướng nước sốt Cá thu kho mặn ngọt

Sơ chế cá

Cá thu cài về xắt khúc dày khoảng chừng 1 lóng tay.Để làm giảm bớt mùi tanh của cá thì trước khi ướp, chúng ta cho cá đã làm sạch vào tô, đổ 200ml nước trà xanh pha loãng vào ngập cá, ngâm trong 3 phút thì vớt ra.Rửa cá lại một đợt nữa với nước lạnh mang lại sạch rồi để ráo.

Xem thêm: Hạt Giống Tâm Hồn Tình Yêu Thương Gia Đình, Tình Yêu Thương Gia Đình


Chiên cá

Cho 1 muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo hóng nóng dầu thì cho hành tỏi băm vào phi thơm bên trên lửa lớn.Khi hành tỏi đã chuyển vàng với toả hương thơm thì cho cá vào rán mỗi mặt đôi mươi giây mang lại săn lại.

Kho cá

Cho nước sốt vào xăm xấp mặt cá, thêm một không nhiều hành tỏi cắt lát với ớt vào ướp trong 20 phút.Sau 20 phút, các bạn bật bếp lửa vừa chan nước sốt sôi to lên thì hạ bé dại lửa, che nắp tiếp tục kho thêm 10 phút nữa thì mở nắp ra, trở mặt cá dịu nhàng để không làm vỡ cá.Tiếp tục đun mở nắp bên trên lửa nhỏ tuổi cho nước sốt rút lại, thêm phía đầu hành vào kho 15 phút nữa cho nước cạn sút và sệt lại là được.

Thành phẩm

Đĩa cá kho lạnh hổi, thơm phức gian nhà bếp được bày trí cùng vài quả ớt tươi và một ít hành lá xắt nhỏ dại khiến màu sắc càng thêm bắt mắt.Từng thớ thịt cá săn lại chắc, dai ngọt dùng kèm với cơm trắng cùng nước nóng sánh mịn mặn mà bắt cơm khiến cho bất kì ai cũng không thể cưỡng lại.
Trên phía trên là bài viết hướng dẫn triển khai món cá thu kho mặn ngọt chuẩn vị, thơm ngon, đậm chất hấp dẫn rất là đơn giản cùng dễ tiến hành mà ai ai cũng có thể làm được. Chúc chúng ta thành công với phương pháp này nhé!*Hình ảnh và công thức xem thêm từ kênh YouTube Cô ba Bình Dương.
trả lời nấu khó hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm cá thu kho mặn ngọt, bí quyết làm cá thu kho, cá thu kho mặn ngọt, cá thu kho, món cá thu kho