Hướng dẫn làm bánh dẻo

     

Bánh dẻo trung thu là thức quà không thể không có trong tối hội trăng rằm hằng năm. Tết Trung thu vẫn trọn vẹn hơn giả dụ cả gia đình được đoàn viên, vừa ăn uống bánh, uống trà, vừa nhìn trăng tròn vành vạnh.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh dẻo


*

Nếu không tồn tại quá những thời gian để triển khai bánh nướng, chúng ta có thể thử có tác dụng bánh dẻo trung thu tại nhà. Vì bánh dẻo không yêu cầu nấu nước đường trước cả tuần, chưa hẳn nướng, quét mặt bánh,... Mà chỉ cần trộn bột, sên nhân và đóng khuôn là được. Hãy cùng tham khảo công thức “bất bại” khi hợp tác vào làm cho bánh dẻo bạn nhé!

1. Nguyên vật liệu làm bánh trung thu dẻo

Các cách làm làm bánh dẻo trung thu luôn bắt đầu bằng khâu chuẩn bị nguyên liệu. Phần đa nguyên liệu quan trọng để bạn làm nên thành phẩm là các cái bánh dẻo thơm ngọt gồm:

*
Vỏ bánh dẻo: Được làm từ các nguyên vật liệu như nước đường, dầu thực vật, bột làm bánh dẻo trung thu, tinh chất dầu hoa bưởi;Nhân bánh dẻo: tùy theo sở thích, bạn chuẩn bị nhân thập cẩm hoặc nhân nhuyễn (đậu xanh, sữa dừa, phân tử sen, khoai môn, đậu đỏ, trà xanh,...), hoàn toàn có thể thêm trứng muối vẫn nướng chín;Dụng cụ: Khuôn làm bánh trung thu, nồi, chảo,...

2. Cách làm bánh trung thu dẻo trên nhà đơn giản nhất

2.1. Biện pháp làm vỏ bánh dẻo trung thu

Theo hướng dẫn bí quyết làm bánh dẻo trung thu tại nhà, quy trình đầu tiên là làm vỏ bánh dẻo. Công việc cụ thể như sau:

*
Hòa mặt đường với nước rét theo tỷ lệ 1:1, đun nhỏ tuổi lửa tới khi mặt đường tan thì thêm vào một trong những chút nước cốt chanh, đun thêm khoảng tầm 1 phút thì tắt bếp;Cho thêm 2 thì dầu ăn uống + tinh dầu hoa bòng vào nồi nước mặt đường đã sôi;Cho bột bánh dẻo vào trong nồi nước đường còn nóng, trộn đầy đủ bột bởi dụng gắng đánh trứng với thìa. Lúc bột nguội bớt, bạn dùng tay nhồi bột nhằm bột dẻo mịn;Phủ một ít bột thô lên mặt bàn sạch, đặt bột bánh dẻo lên. Tiếp đến rắc thêm một không nhiều bột khô lên khối bột xong để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút.

2.2. Bí quyết làm nhân bánh dẻo thời điểm Trung thu

Bánh trung thu truyền thống có tương đối nhiều loại nhân khác nhau. Chúng ta có thể lựa chọn các loại nhân cân xứng với khẩu vị của chính mình và fan thân. Sau đây là tổng hợp biện pháp làm nhân bánh dẻo:

*
Nhân thập cẩm: chúng ta cần sẵn sàng 50g mứt gừng, 100g phân tử dưa, 100g mứt bí, 100g mứt sen, 100g vừng rang cùng 30g lá chanh thái sợi. Sau đó, chúng ta cắt bé dại các nguyên liệu trên, thêm nước con đường và 3 thìa bột bánh dẻo, trộn đều sao cho bột bao bọc nhân. Cuối cùng, vo nhân thành viên nhỏ dại vừa đề xuất theo tỷ lệ bánh, quấn kín;Nhân sữa dừa: người dùng sẵn sàng 400g dừa non đã nạo, 200g sữa đặc, 80g vừng trắng sẽ rang chín, 200g nước cốt dừa, 60g bột bánh dẻo với 10ml tinh dầu hoa bưởi. Khi làm nhân bánh dẻo, chúng ta trộn dừa nạo với sữa đặc, để khoảng 40 phút. Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào chảo, đun tới lúc chảo rét thì mang lại dừa nạo vào sên, lúc nước đã cất cánh hơi những thì thêm bột bánh dẻo, vừng white vào sên tiếp. Cuối cùng, khi hỗn hợp đặc lại, các bạn vo phần nhân thành các viên tròn nhỏ, hầu như nhau là được;Nhân đậu xanh: Bạn cần sẵn sàng 200g đậu xanh vẫn xát vỏ, 150g đường, 50g mạch nha, 50g dầu ăn, 30g bột bánh dẻo với tinh dầu hoa bưởi. Khi làm cho nhân, bạn vo sạch mát đậu xanh, dìm nước 2 tiếng đồng hồ để đậu nở mượt rồi mang lại đậu vào nồi hấp chín. Tiếp theo, xay nhuyễn đậu xanh với một ít nước, đổ hỗn hợp đã xay vào chảo, thêm đường, sên cùng với lửa nhỏ tuổi trong vài ba phút. Sau đó, các bạn cho dầu lấn sâu vào sên tiếp, khi đậu xanh sệt lại thì tiếp tế mạch nha và 30g bột bánh dẻo sẽ hòa nước vào, đảo đều. Cuối cùng, các bạn thêm tinh dầu hoa bưởi vào, tắt bếp, để tất cả hổn hợp nguội bớt thì vo thành từng viên nhỏ;Nhân đậu đỏ, khoai môn: Thực hiện giống như nhân đậu xanh.

2.3. Bí quyết nặn bánh và chế tạo ra hình

Ở bước này, bạn triển khai tạo hình bánh như sau:

*
Lấy bột bánh dẻo, tạo thành các khối đa số nhau, dùng cơ chế cán mỏng mảnh bột, nặn thành những miếng tròn mỏng;Lấy phần nhân đặt giữa miếng bánh. Nếu còn muốn làm bánh trung thu trứng muối thì chúng ta thêm trứng muối bột vào giữa phần nhân. Sau đó, vo tròn lớp vỏ bao kín phần nhân bánh;Lăn phần bột sang một lớp bột khô, cho vô khuôn để ép sinh sản hình bánh dẻo. Vậy là ta vẫn thu được thành quả bánh dẻo trung thu;Cho bánh dẻo vào túi kín để bánh không biến thành khô. Bảo quản bánh ở điều kiện thường trong một - 2 ngày để bánh chuyển màu trong và dẻo, ăn sẽ ngon hơn.

Xem thêm: Vì Sao Cốc Đổi Màu Theo Nhiệt Độ, Ly Đổi Màu Có Độc Hại Không

3. để ý khi làm bánh dẻo trung thu

Khi làm và bảo vệ bánh dẻo trung thu, bạn cần lưu ý:

*
Không đề xuất để bột nghỉ trước lúc tạo hình bánh;Khi tạo ra hình bánh, cần cho chút bột nhằm vỏ bánh không bị dính vào khuôn;Không thêm lớp bột áo trong lúc nhào bột;Dầu ăn để giúp bánh giảm dính ở bước làm vỏ bánh;Độ ngọt sẽ ra quyết định thời gian bảo quản bánh. Bánh càng ngọt thì thời gian bảo vệ sẽ càng dài;Sản phẩm có thể bảo quản ở điều kiện thường, khác với bánh trung thu dẻo lạnh lẽo của Hongkong phải bảo vệ lạnh. Mặc dù nhiên, chúng ta nên ăn uống bánh dẻo trung thu trong vòng 3 - 4 ngày sau khoản thời gian làm vì chưng bánh không có chất bảo quản.

Khi tự làm cho bánh dẻo trung thu, bạn có thể mắc phải một trong những lỗi như: Bột bánh quá nhão hoặc thừa cứng phải không đóng được khuôn, bánh đóng ngừng bị mất hoa văn, nhân bánh bị thiu bởi sên nhân có khá nhiều nước tuy vậy thiếu đường, bánh thừa ngọt,...

Vì vậy, còn nếu không muốn mất quá nhiều thời gian và công sức của con người làm bánh cơ mà vẫn được thưởng thức những cái bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên chọn mua bánh Trung thu Almaz.

*

Mùa trăng tròn năm nay, Almaz cho ra mắt những cái bánh được siêng chút tỉ mỉ từ hình thức tới hương thơm vị, bảo đảm độc đáo, mớ lạ và độc đáo mà vẫn với đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Đây đang là món quà tinh tế mà chân thành và ý nghĩa để chúng ta gửi đến các bạn bè, fan thân trong đợt tết Trung thu.

Bánh dẻo trung thu thay mặt đại diện cho sự vẹn tròn, trong sáng của trăng rằm mon 8. Cùng hưởng thụ bánh dẻo với trà nóng, nhìn trăng cùng mái ấm gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn? bởi vậy, các bạn hãy tự tay làm cho món bánh này để cả mái ấm gia đình cùng nếm thử nhé!

Mùa trung thu 2021, hoanglamcm.net Luxury Landmark 81 đóng góp phần lan toả nụ cười mùa trăng toàn diện hơn với vô vàn chiết khấu đặc biệt:

Hộp An Nhiên

Lựa lựa chọn 1 trong 2 ưu đãi:

Giảm 15% + Miễn tổn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí MinhMua 5 tặng 1 + Miễn mức giá vận chuyển nội thành của thành phố TP. Hồ nước Chí Minh

*

Hộp sung túc và Hoàng Kim

Miễn chi phí vận chuyển nội thành TP. Hồ nước Chí MinhGiảm 10% mang lại thành viên VIP Pearl Club, cư dân Vinhomes, phụ huynh Vinschool và chủ xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng tối đa 10 thành phầm trên mỗi 1-1 hàng