Cách làm xiên que nướng

     

Thịt xiên nướng rau xanh củ là một vào những món ăn không thể thiếutrong các bữa tiệc BBQ tại nhà và khi đi cắm trại, dã ngoại. Với nhữngcông thức tẩm ướp và cách làm thịt xiên nướng rau củ củ dưới đây, chỉsau 30 – 60 phút là các bạn có thể đặt lên khay vỉ nướng của bếp nướngBBQ và hưởng thụ rồi đó!

1. Thịt con lợn xiên nướngrau củ sốt BBQ Hàn


Sốt BBQ Hàn cóthể nói là một vào những loại sốt tẩm ướp thịt và đồ nướng xiên que ngon nhất. Chỉ vớimột hủ sốt BBQ chất lượng, các bạn có thể sử dụng để làm hầu hếttất cả các món nướng. Cùng chúng mình tham khảo ngay biện pháp làm giết nướngxiên que rau quả dưới phía trên nhé!

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 muỗng nhỏ canh sốtBBQ Hàn Quốc2 muỗng canh mậtong2 thìa cà phêrượu gạo2 muỗng cà phê nướctương1 thìa cà phêdầu mè/ dầu hào500g thịt bachỉ heo1 quả bí ngòinhỏ, giảm làm đôi theo chiều dọc, tiếp đến thái thành từng miếng vừa ăn150g cà chua bi100g ớt chuông đỏvà xanh, quăng quật cuống, vứt hạt và thái thành miếng vừa ăn

Cách ướp thịt xiên nướng BBQ

Thịt heo lúc muavề các bạn rửa sạch và cắt bớt phần da bội bạc hoặc mỡ vượt và thái giết mổ heothành những khối hình vuông vừa ăn với form size gần bằng nhau, sau đó đểráo nước. Tiếp theo, bạn trộn sốt BBQ Hàn, mật ong, rượu gạo, nước tươngvà dầu ăn trong một bát nhỏ. Sau đó rưới lên thịt heo và rau xanh củquả đã thái thành miếng và dùng tay trộn cho gia vị ngấm đều. Để tẩmướp thịt xiên nướng rau xanh củ thấm vịvà đậm đà, các bạn bắt buộc ướp vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 1 tiếngtrước lúc nướng.

Cách có tác dụng thịt xiên nướngBBQ

Cách có tác dụng món giết mổ xiên nướng rau củ ko quá phức tạp nhưnhững món sườnnướng. Các bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng cùng với xiên que là có thểhoàn thành món nạp năng lượng này trong vòng 15 – trăng tròn phút.

Bạn đang xem: Cách làm xiên que nướng

Trước khi bắt tay vào cách làm cho thịt nướng xiên rau xanh củ, các bạn làm nóng bếp nướng khoảng5 phút và xiên thịt heo xen kẽ với bí ngòi, cà chua bi và ớt chuông.Sau đó phết thêm ít nước sốt tẩm ướp lên và đặt lên vỉ nướng thịt.Các bạn bắt buộc xếp các xiên thịt nướngrau củ nằm ở giữa vỉ nướng, đồng thời thường xuyên lật trở xiênthịt và phết thêm nước sốt cứ sau vài phút để giúp thịt ko bị khô.Khi thịt có màu nâu đậm và dậy mùi thơm, các bạn có thể dùng kẹp gắpvà thưởng thức chung với nước chấm.

*

TIPS: các bạn cũngcó thể sử dụng bếp nướng than hoakhông khói để giúp món món giết thịt xiên nướng đạt độ thơm ngon và hấp dẫnnhất. Chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C và thường xuyên lậttrở đều các xiên que để thịt chín đều từ trong ra ngoài mà ko bịkhô.

2. Thịt bò xiên nướngrau củ


Nếu là một tínđồ ẩm thực nghiện những món nướngBBQ thơm lừng lôi cuốn thì các bạn tránh việc bỏ qua cách làm thịt xiên rau quả nướng dưới đâyđâu. Với mùi hương vị đậm đà, cùng thịt bò mềm tan, mọng nước thêm chúthương nồng của rượu vang đỏ, đảm bảo mọi người vào gia đình bạn sẽđều tấm tắc khen ngon mang đến mà xem! Cùng chúng mình tham khảo tức thì bíquyết làm rau củ nướng xiên thịt bò dưới đây nhé!

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 chén dầu oliu½ chén nước tương2 muỗng nhỏ canh nước chanh tươi2 muỗng nhỏ canh rượu vang đỏ3 muỗng nhỏ canh sốt dầu hào1 muỗng nhỏ canh mật ong2 muỗng cafe mù tạt1 muỗng nhỏ canh tỏi1 muỗng cafe tiêu đen800g thịt bò bít tết (nên lựa thăn bò)200g nấm mỡ3 trái ớt chuông (1 đỏ, 1 xanh, 1 vàng)1 củ hành lớn

Hướng dẫn tẩm ướpthịt xiên que nướng rau xanh củ

Thịt bò và rau củ quả khi mua về các bạn rửa sạchvà thái thành từng miếng vừa ăn uống với kích thước gần bằng nhau để làm xiên que nướng trông bắt mắt vàhấp dẫn hơn. Tiếp theo, các bạn trộn dầu ô liu, nước tương, nước chanh, rượuvang đỏ, dầu hào, mật ong, mù tạt, tỏi và tiêu trong một bát lớn cho đếnkhi tất cả gia vị hòa quyện với nhau. Có thể nêm nếm bằng muối, đường,hạt nêm làm sao để cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Và cuối cùng, một trong những bí quyết giúp cách có tác dụng thịt xiên nướng thơm ngon hơnchính là công đoạn tẩm ướp cần phải thấm đều từng miếng thịt và raucủ quả. Các bạn đề nghị mang găng tay vào và dùng tay rưới nước sốt lên thịtvà rau củ củ, nhẹ nhàng chà xát để hỗn hợp ngấm vào cấp tốc hơn. Sau đócác bạn có thể đến vào một túi zipper và ướp trong tủ lạnh từ 1 – 3tiếng trước khi nướng.

Trong khi đợi thịt bò và rau xanh củ quả ướp xong, các bạncó thể chuẩn bị xiên que nướng vàtham khảo thêm cách làm nướcchấm thịt nướng để giúp kích thích vị giác khi nạp năng lượng hơn.

Cách có tác dụng thịt xiên nướngngon

Sau khi các nguyên liệu nướng đã ngấm gia vị, các bạnlấy ra và tiến hành xiên thịt và rau củ củ quả xen kẽ nhau. Sau đó làmnóng trước vỉ nướng của bếp nướng thịtở ánh sáng cao đến khoảng 200 độ C và phết thêm một ít dầu lên mặt vỉ.

Đặt thịt xiên rau xanh củ lên vỉ nướng và phết thêm ít nướcsốt hoặc rắc thêm ít muối và hạt tiêu. Nướng ít nhất khoảng 4 - 5 phútmỗi mặt và trở đều đến đến lúc thịt bò chín mềm. Khi xiên nướng đãchín đều, các bạn có thể gắp ra và thưởng thức cùng nước chấm hoặccác các loại rau ăn cùng đồ nướng để ítbị ngấy hơn.

*

TIPS: ngoài cách làm thịt xiên nướng rau xanh củ trên bếpnướng, các bạn cũng có thể sử dụng lò nướng để nướng chín các mónxiên que. Tuy nhiên bạn đề xuất bọc thêm giấy bạc khi nướng và phết thêm dầuđể chống dính. Thông thường, lúc nướng thịt bò xiên que trong lò nướng,các bạn sẽ mất khoảng 10 - 13 phút ở nhiệt độ nướng 200 độ C.

3. Bò xiên nướng raucủ sốt Teriyaki

Đối với nhữngai từng thưởng thức qua ẩm thực Nhật Bản tuyệt du lịch đến “đất nước mặttrời mọc” này, chắc chắn các bạn không còn lạ gì với những món nướngđược tẩm ướp nước sốt Teriyaki. Loại nước sốt này được coi làlinh hồn cũng như sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật, sở hữu hươngvị ngọt thanh cùng vị mặn của nước tương Nhật, thêm mùi hương thơm thoang thoảngcủa hạt vừng. Hãy cùng mình coi thử cáchlàm xâu thịt vào nướng rau củ củ kiểu Nhật này có gì đặc biệt không nhé!

*

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

1/2 chén nước tương6 thìa mật ong1 muống nêm canh giấm gạo1 muỗng canh rượu gạo Nhật1/2 muỗng cà phê dầu mè1 muỗng cafe gừng băm nhỏ2 muỗng coffe tỏi băm1 muỗng nhỏ canh bột ngô1 kilogam thịt bò bịt tết bổ thành những miếng hình vuông với độdày khoảng chừng 2.5cm300g thơm cắt thành đầy đủ miếng hình vuông bằng với thịtbò300g hành tây cắt thành các miếng hình vuông vắn tương tự1 muống nêm canh hành lá thái lát2 muỗng canh lá rau mùi

Cách ướp thịt nướngxiên que sốt Teriyaki


Cách có tác dụng món giết mổ nướngxiên que có ngon hay là không chủ yếu là ở miếng thịt bò mà các bạnchọn mua. Khi chọn thịt bò để nướng, các bạn nên chọn những phần thịt bòcó độ mềm cùng mọng nước cân bằng. Vì chưng thịt sẽ được cắt thành phần lớn miếng nhỏvà sẽ chín kha khá nhanh chóng, vì đó, bạn đề xuất ưu tiên phần thịt nhiều nạc và ít mỡ. Hoặc nếu đượchãy chọn tải loại giết mổ thăn lưng vì nó tất cả hàm lượng protein cao, ít chất béogiúp hạn chế bắn dầu lúc nướng hơn.

Sau lúc đã thái rau củ củ quả và thịt bò thành nhữngmiếng hình vuông bằng nhau, các bạn có thể bắt tay vào làm nước sốttẩm ướp. Hòa chảy nước tương, mật ong, giấm gạo, rượu trắng mirin, dầu mè, gừngvà tỏi vào một bát lớn. Sau đó phân chia đôi hỗn hợp nước sốt này, một nửadùng để ướp và nửa còn lại để làm nước chấm ăn uống cùng thịt xiên que.

Xem thêm: 17 Mẫu Tranh Phong Cảnh Khổ Dọc Đẹp Nhất Lh: 09401257999, Tranh Khổ Dọc

Sau đó, bạn dùng hỗn hợp nước sốt vừa pha và ướp cùngvới thịt bò và rau xanh củ quả ít nhất 30 phút trước khi nướng. Giữ ý: cácbạn có thể sử dụng các loại rau củăn kèm đồ vật nướng khác tùy theo khẩu vị.

*

Cách có tác dụng thịt xiênque nướng sốt Teriyaki

Nếu áp dụng xiên bởi gỗ, hãy ngâm nước trong 30 phúttrước lúc nướng. Mặc dù mình vẫn khuyên nhủ bạn nên chọn tải những bộ dụng cụ nấu nướng chất lượng bởinhững bộ đồ dùng này thường bao gồm cả xiên que nướng làm bằng inox chốngdính, vừa dễ vệ sinh vừa sử dụng được nhiều lần.

Bây giờ, bạn có thể tiến hành xiên thịt và rau xanh củ vàoque nướng. Cách làm cũng tương tự như cáchlàm xiên que nướng thập cẩm mà thôi, chỉ cần xiên xen kẽ nhau là được.Sau đó đặt xiên que lên vỉ nướng chống dính trên bếp nướng than hoa, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C vànhớ phết thêm một ít dầu trước lúc nướng nhé!

Khi nướng, thỉnh thoảng các bạn phết thêm nước sốt vàlật trở thịt thường xuyên để thịt chín đều. Lúc thịt chín, các bạncó thể gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước sốt teriyaki hoặc kết hợpvới món càtím nướng mỡ bụng hành cũng siêu phù hợp.

4. Thịt gà xiên nướngkiểu Hawaii

Nếu như ai đang muốn đổi vị mang lại thực đơn các món nướng bình dân, các bạn có thể tham khảo cáchlàm xiên que rau củ cùng với thịt gà dưới dây!

*

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

1/4 chén nước tương1/4 chén nước ép dứa đóng hộp3 muỗng canh mật ong2 muỗng nhỏ canh dầu mè1/2 muỗng coffe bột tỏi1/4 muỗng coffe gừng xay1/4 muỗng cà phê muối1/4 muỗng coffe tiêu đen xay1 muỗng nhỏ canh tinh bột ngô500g ức con kê không xương, không da3-4 quả ớt chuông1 củ hành tây lớn1 quả dứa1-2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu mè)

Cách ướp thịt trước xiên nướngngon

Cách làm gà nướngxiên que cũng rất 1-1 giản. đầu tiên, ức gà lúc mua về các bạn đem rửa không bẩn vớimuối sau đó thái thành hồ hết miếng hình vuông vắn khoảng 2,5 cm. Hành tây, dứavà ớt chuông cũng đi rửa sạch và bổ thành những miếng hình vuông bằng vớigà.

Để làm nước sốt ướp gà, các bạn bắt chảo lên bếpvà đun lửa vừa, sau đó trộn nước tương, nước nghiền dứa, mật ong, dầu mè, bột tỏi,gừng xay, muối cùng hạt tiêu vào khuấy đều. Sau đó mang lại hỗn hợp nước và bộtngô vào nước sốt, khuất trong 3-4 phút cho đến khi nước sốt sệt lại. Tắt bếpvà để nước sốt nguội trước lúc ướp vào gà. Cuối cùng, mang đến gà vàrau củ quả vào trong hỗn hợp nước sốt và ướp ít nhất 1 tiếng trướckhi nướng.

Hướng dẫn làm thịtxiên nướng


Cách nướng gà xiên que cùng tương tự như các cách nướng làm thịt xiên que ở trên. Bạncó thể sử dụng bếp nướng ngoài trờihoặc lò nướng gia đình, tuy vậy mình răn dạy bạn buộc phải ưu tiên chọn bếp ngoàitrời để món nướng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

*

Sau khi khay nướng đã nóng, các bạn theo thứ tự xiên thịtgà, ớt, hành tây với dứa lên xiên que inox. Phết thêm ít dầu oliu để giúprau và thịt không bị khô lúc nướng. Sau đó đặt xiên qua lên và nướng ởnhiệt độ khoảng 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Các bạn nhớ thườngxuyên lật trở xiên que cứ sau mỗi 4-5 phút và phết thêm nước ướp còn dư chođến khi thịt kê chín nhé.

Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được vị dứachua ngọt, ớt chuông nhiều color và hành tây kích thích vị giác cùng thịtgà chắc thịt, mọng nước. Có thể nói đây được xem như là một trong cácmón nướng tận nhà dễ làm mà chúng ta nên thử 1 lần đó!

5. Thịt ba chỉ nướngxiên rau xanh củ

Thịt lợn xiên nướng cùng rau xanh củ là một trong các món xiên que nướng ngon, thích hợpcho các bữa tiệc nướng mùa hè cùng với anh em và gia đình. Bạn cũng cóthể biến tấu một chút bằng cách kết hợp thêm thịtbò nướng với thịt bố chỉ xiên để giúp bữa tiệc thêm phầnphong phú.

*

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

500g thịt bố chỉ heo thái lát mỏng1 trái dứa2 – 3 quả ớt chuông1 củ hành tây3/4 chén nước cốt dừa1/2 bát tương ớt Heinz2 trái chanh2 muỗng nhỏ canh mật ong1 muống nêm canh gừng tươi

Cách tẩm ướp thịtheo nướng xiên rau xanh củ

Thịt ba chỉ cài về các bạn rửa sạch với nước muối,và để ráo nước. Sau đó thái dứa, hành tây, ớt chuông thành những miếngvuông hoặc thái lát dài vừa ăn. Tiếp theo bạn hòa trộn tất cả gia vịtrên và đến thịt heo và rau xanh củ vào ướp ít nhất 30 phút trước lúc nướng.Để món xiên que nướng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm cáccách ướp thịt nướng ngon trong bàiviết của chúng mình.

TIPS: nếu bạn cảmthấy thịt tía rọi xiên tuyệt bị rớt hoặc ko cố định, các bạn có thểquấn thịt bố rọi bao quanh rau củ rồi mới xiên vào que nướng. Hoặc bạncũng có thể ưu tiên chọn những loại xiênque nướng làm cho từ chất liệu dày dặn để dễ dàng chế biến các món nướng xiên que hơn.

*

Cách làm thịt bố chỉnướng xiên rau củ củ

Tương tự như cáchlàm thịt lợn xiên nướng rau xanh củ ở trên, khi nướng các bạn yêu cầu phết ítdầu nạp năng lượng lên thịt cũng như vỉ nướnginox để hạn chế bắn dầu và bám dính. Đặt xiên lên vỉ nướng và nướngtrong 3-4 phút và kế tiếp lật trở xiên lại. Khi thịt cha chỉ săn lại và cómàu nâu vàng đẹp mắt, các bạn có thể tắt bếp và đợi khoảng 5 phútthì gắp ra đĩa và thưởng thức cùng những món nướng khác.

6. Thịt con gà xiên nướng kiểuHy Lạp

Một vào các mónxiên que ngon và hấp dẫn tránh việc bỏ qua khi làm tiệcbuffet ngoài trời giỏi tại nhà là thịt gà xiên nướng dạng hình Hy Lạp. Vớicách làm cho xiên nướng ngon dưới đây, chắc chắn tất cả những ai tham gia tiệcnướng của bạn cũng rất nhiều cảm thấy yêu thích với món nạp năng lượng đặc biệt này!

*

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

500g ức con gà không xương 1/2 chén dầu oliu1 quả chanh1 trái dưa chuột1 trái ớt chuông đỏ1 quả ớt chuông vàng1 trái ớt chuông xanh1 củ hành đỏ3 – 4 tép tỏi, băm nhỏ500g sữa chua ko đường (hoặc sữa chua Hy Lạp)2 muỗng canh rượu vang đỏGia vị nêm nếm

Hướng dẫn tẩm ướpgà xiên que

Đối với cách làm cho đồnướng xiên que này, các bạn cắt ức gà và ớt chuông, củ hành thànhmiếng vuông dày 2 cm và mang lại muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một bát lớpvà ướp. áp dụng tay của khách hàng để trộn tất cả nguyên liệu để chúng ngấmgia vị tốt hơn. Say đó dùng màng bọc thực phẩm và bỏ vào tủ rét mướt ướptrong 30-60 phút.

Trong lúc chờ thịt gà ngấm gia vị, các bạn sẽ làmsốt chấm cho món gà xiên que này. Sử dụng máy xay sinh tố và xay tỏinghiền cùng với dầu ô liu. Sau đó bỏ vỏ và hạt của dưa chuột và ép trongmột cái chén lớn, nêm muối cùng hạt tiêu cùng để sang 1 bên khoảng 10 phút rồi bọcdưa chuột nghiền vào một chiếc khăn cùng vắt, để nhiều loại bỏ nước đọng vào dưa.

Tiếp theo đến bã dưa chuột, hỗn hợp tỏi và dầu, sữachua, 1-2 muỗng nhỏ canh rượu vang đỏ, muỗi và trộn cho đến khi tất cả hòaquyện với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành nước sốt chấm gà xiên đặctrưng của đất nước Hy Lạp rồi và bạn cũng có thể sử dụng loại nướcsốt này để kết hợp cùng cácmón nướng ngon khác nữa đó!

Cách làm cho xiên que nướngngon

Xiên thịt gà cùng ớt chuông và củ hành xen kẽ nhau vàđặt lên vỉ nướng của bếp nướng điệnhoặc bếp nướng dã ngoại. Nướnggà vào khoảng 8 mang lại 10 phút và bạn nhớ lưu ý không nên lật trở gà quáthường xuyên, để gà chín hẳn một mặt rồi mới lật để giúp món nướngcó màu sắc bắt mắt hơn. Lúc gà đã chín, các bạn thưởng thức cùng vớinước sốt Hy Lạp và có thể chuẩn bị thêm một ít salad, cà chua vàkhoai tây rán để bữa tiệc hấp dẫn hơn!

*

Trên đây là những gợi ý cách làm thịt xiên nướng raucủ thơm ngon, thích hợp đến các bữa tiệc BBQ vào nhà hoặc ngoài trời.Hy vọng những công thức mình vừa gợi ý ở trên, sẽ giúp bạn có thêmnhiều lựa chọn mang lại menu tiệc nướng. Chúc bạn ngon miệng!