Cách làm sữa chua hoa quả cho bé

Con bạn ta nhiều lúc thật là lạ. Đơn giản gọn vơi chẳng muốn, lại cứ thích phức tạp hóa vấn đề. Ví dụ điển hình như nếu như muốn ăn sữa chua hoa quả, thì một ly sữa chua white với không ít hoa quả tươi, cụ thể là vừa tươi new lại vừa té dưỡng. Cơ mà mà cố kỉnh thì chẳng “hay” mấy, phải làm thế nào quả trộn lẫn được vào sữa, sữa vừa tất cả vị hoa quả, lại vừa bao gồm hoa quả miếng, cho được vào hũ nhỏ, đông lại ngon lành, muốn ăn lúc như thế nào là sẵn sàng ngay lúc ấy, như sữa chua hoa quả tải từ siêu thị cơ!!!

Vì loại sự cầu kì này mà bao gồm “đứa” quyết chổ chính giữa lọ mọ làm cho thử. Vừa may giờ lại đang tiếp tục vào mùa hoa quả, nào là dâu các loại, anh đào, rồi thì mơ mận,.. Bao nhiêu thứ quả ngon mà 1 năm chỉ nở rộ trong một vài tháng mùa Hè. Ngân sách lại hơi là “hạt dẻ”, rất dễ dãi cho bài toán thí nghiệm món mới: sữa chua củ quả tươi ngay tại nhà :)

Chẳng bao gồm công thức nào để tham khảo, đề xuất tự suy đoán vậy: Sữa chua làm cho thì đơn giản rồi, nhưng mang lại hoa trái vào trước khi sữa lên men thì vững chắc hoa quả sẽ chìm không còn xuống đáy, chưa kể có thể tác động đến men nữa. đề xuất trộn củ quả với sữa sau khi lên men vững chắc sẽ ổn định hơn. Tuy vậy mà như thế thì rất có thể sữa đã hơi bị lỏng do nước tự hoa quả. Vậy chắc hẳn rằng sẽ đề xuất một ít hóa học giúp đông, Gelatin chẳng hạn… Thí nghiệm cụ là ban đầu với sữa chua tự làm, quả tươi và Gelatin.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua hoa quả cho bé

Kết quả cực kỳ mĩ mãn, sữa không những có vị trái cây mà còn có cả những miếng quả tươi lẫn mặt trong, so với sữa chua hoa quả nhà hàng ăn uống thì vị tươi mới, trọn vẹn tự nhiên, không có hương liệu nhân tạo, lại quality và hòa hợp khẩu vị hơn bởi là sữa chua tự làm. Gelatin giúp cho sữa sệt khá tốt, có thể giữ được tương đối lâu ở bên trong gầm tủ lạnh. Mình chia sẻ lại giải pháp làm sinh sống đây, chúng ta nào ưng ý món này thì test xem sao nhé ;)

Nguyên liệu 

Cách làm 

1. Về nguyên liệu:

– hộp sữa chua mình tuân theo công thức đang đăng tại đây. Các thao tác không cầm đổi, chỉ không giống là đựng sữa trong chén hoặc âu to lớn (vì còn trộn với hoa quả rồi bắt đầu cho vào hũ nhỏ). Các bạn cũng có thể dùng sữa chua sở hữu sẵn tại hết sức thị. Ko kể ra, nếu còn muốn dùng hộp sữa chua không đường cũng ko sao, dẫu vậy nên điều chỉnh lượng đường (phần 15 gram) phụ thuộc vào loại hoa quả, tránh nhằm sữa bị chua quá.

– Hoa quả tôi đã thử với anh đào, xoài với dâu tây, hầu hết với lượng như ghi bên trên và khôn cùng ổn. Các bạn cũng có thể chọn những loại quả có không ít thịt khác ví như mơ, mận, táo, lê, kiwi, đu đủ, thanh long, mít, fig (sung).. Nếu muốn dùng quả những nước như chanh leo thì sẽ đề nghị tỉ lệ pha chế khác, nếu như không sữa có thể sẽ siêu loãng (nhưng để làm sữa chua uống thì được).

2. Củ quả rửa sạch, giảm miếng bé dại khoảng 1.5 x 1.5 cm (như anh đào xuất xắc dâu tây thì mình bổ làm tư). Mang đến hoa quả vào nồi. Mang đến 15 gram con đường và trăng tròn – 25 ml nước vào nồi. Trộn đều. Để khoảng chừng 1 – 1.5 tiếng.

* Lượng đường rất có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ chua của quả. Rất có thể bỏ qua con đường nếu dùng các loại quả siêu ngọt như xoài. Nhưng bắt buộc cho nước vì sẽ đề xuất đun quả nên bao gồm ít nước sẽ xuất sắc hơn.

Xem thêm: Gói Lớn 50 Hạt Giống Sâm Hàn Quốc, Gói Lớn 50 Hạt Hạt Giống Nhân Sâm Hàn Quốc

3. Ngâm Gelatin nội địa lạnh mang đến Gelatin nở mềm. Yêu cầu dùng Gelatin dạng lá do thường sẽ sở hữu mùi thơm rộng Gelatin dạng bột.

4. Sau khoảng chừng 1.5h thì bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, thi thoảng quấy đều. Đun mang lại khi tất cả hổn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 3 – 5 phút. Thời gian đun có thể ngắn hoặc dài thêm hơn nữa tùy các loại quả (cứng hay mềm, những hay ít nước). Làm thế nào để quả khá mềm và có chút nước vào nồi, mà lại quả không bị nát là được. Tắt bếp, bắc nồi thoát khỏi bếp. Ráng lá Gelatin mang lại ráo nước, cho vào nồi, quấy thật hồ hết để Gelatin tan không còn (nếu dùng Gelatin bột thì đổ cả phần nước ngâm vào nồi). Để nguội.

Xoài sau thời điểm đun xong

5. Sữa chua sau khi đã đông và đủ chua thì rước ra, dùng thìa quấy đều. Nếu sữa chua thừa đặc, có thể cho chút sữa tươi vào rồi lọc qua rây đến sữa loãng hơn. Trộn hộp sữa chua với phần củ quả đã nguội. Phân tách vào những lọ sạch mát (lọ đã tiệt trùng với lau khô). Để hộp sữa chua vào tủ lạnh. Sau khoảng tầm 2 – 3h sữa sẽ đông lại. Bảo quản lạnh với dùng trong vòng 5 ngày.

Sữa chua sau khoản thời gian đã ủ đầy đủ đông cùng chua 

Quấy đầy đủ sữa chua rồi bỏ vào trộn thuộc xoài đang nguội

Chia vào những cốc nhỏ 

(*) Ghi chú:

– bắt buộc căn thời gian để triển khai sao khi trái cây vừa nguội thì hộp sữa chua cũng ủ vừa đạt, tránh nhằm quá lâu, hoa quả có thể keo đặc lại, lúc trộn với sữa sẽ nặng nề hơn và công dụng tạo đông của Gelatin cũng kém hơn.

– Lượng Gelatin trong bí quyết chỉ đủ nhằm giữ mang lại sữa chua đặc chứ không tới mức đông như thạch tốt mousse. Phụ thuộc vào khẩu vị với độ đặc loãng của sữa và của phần hoa quả, các bạn cũng có thể điều chỉnh lượng Gelatin này, càng nhiều Gelatin sữa đang càng sệt .

Sách học có tác dụng bánh của Linh Trang

Những bài có thể bạn quan tiền tâm:

Em cảm ơn chị Linh Trang rất nhiều. Em mới biết đến website của chị cách đây không lâu trong lúc long dong trên mạng tìm phương pháp làm sữa chua đúng bởi vì em làm lần nào cũng bị hỏng cùng nhớt. Chị chính xác là cứu tinh của em vị em chỉ thấy mỗi bản thân chị nói tới vấn đề này. Em thiệt cảm phục và cực kỳ quí mến chị. Chị viết bài bác rất cụ thể mạch lạc, phía dẫn tỉ mỉ tường bỏ ra tiết, bỏ công sức của con người nghiên cứu vãn tìm lý do và khắc phục. Em chưa bao giờ thấy ai chu đáo vậy nên … Nói bắt lại, chị hết sức tuyệt vời. Ngưỡn mộ chị quá tuyệt vời rồi không biết sao yêu cầu lên nói cùng với chị vài lời new được. Em thường không tồn tại thời gian, gần đây mới học chị có tác dụng sữa chua với bánh plan thành công xuất sắc thôi ( làm 2 món này đến cục cưng của em nạp năng lượng đó, được Ôx khen ngon nữa, hiii…). Cơ mà đọc các bài khuyên bảo của chị em rất thích với bị lôi kéo vô cùng. Em đã tranh thủ thời gian học theo chị, có tác dụng thật các món ngon cho gia đình em đó.Thôi giã biệt chị Linh Trang nhé. Em chúc chị luôn luôn vui khoẻ, nghiên cứu thêm các món ngon hướng dẫn các nàng học theo để tăng thêm hương vị cho cuộc sống gia đình chị nhé!