Cách làm nước sốt cay hàn quốc
Cách làm cho nước sốt cơm trắng trộn nước hàn có bên trên thực tế có nhiều công thức khác nhau. Tùy phong cách ẩm thực mà chúng ta pha chế nên chén nước sốt mang đến cơm trộn tương xứng với khẩu vị của mình. Đặc trưng lớn nhất của nước sốt có tác dụng cơm trộn bibimbap là vị cay nồng của tương ớt Gochujang, hoặc nóng bột ớt với màu sắc đỏ cuốn hút cùng chút hương liệu gia vị được nêm và nếm vừa vặn. Cơm trắng trộn ước ao ngon thì luôn luôn phải có nước nóng - đây chính là bí quyết giúp món ăn hàn quốc này trở đề nghị "quyến rũ" đến như vậy. Nào, để cụ giữ bí quyết tự có tác dụng cơm trộn ngon tại nhà, hãy ghi chép lại ngay những công thức nước sốt đơn giản và dễ dàng sau trên đây nhé.
Bạn đang xem: Cách làm nước sốt cay hàn quốc
2. Những phương pháp làm nước sốt cho món cơm trộn hàn quốc thơm ngon chính xác
1. Nước sốt cho cơm trộn nước hàn (bibimbap) là gì?
Trước lúc tới với biện pháp pha chế, chúng ta cần mày mò nước sốt có tác dụng cơm trộn hàn quốc là gì, có đặc trưng ra sao. Hiểu 1-1 giản, nước sốt cho cơm trộn bibimbap là một trong những hỗn hợp gia vị pha loãng sử dụng trước khi chúng ta trộn toàn bộ mọi nguyên liệu đã bào chế với nhau với thưởng thức. Mùi vị của món cơm trộn được quyết định chủ yếu do nước sốt này.
Nước sốt làm cho cơm trộn hàn quốc thường được pha từ tương ớt Gochujang cay. đa số người gọi đây là nước sốt đỏ mang đến bibimbap, do nó bao gồm màu đỏ, được nêm nếm thêm gia vị cho hài hòa và đặc biệt là siêu cay. Bạn có thể tham khảo bí quyết làm tương ớt hàn quốc Gochujang để biết các thành phần và công thức pha chế đúng chuẩn. Từ món cơm trắng trộn truyền thống cho đến hiện đại đều có không ít hương vị nước sốt khác nhau. Phần tiếp theo đây đang hướng dẫn các bạn 6 cách làm nước sốt dễ dàng nhất để triển khai nhanh trên nhà.
2. Những phương pháp làm nước sốt của món cơm trộn nước hàn thơm ngon đúng chuẩn
2.1. Giải pháp làm sốt cay làm cơm trộn truyền thống lâu đời Hàn Quốc trường đoản cú tương ớt GochujangNguyên liệu:
4 muỗng canh tương ớt đỏ Gochujang2 muỗng nhỏ canh dầu mè2 muỗng canh đường nâu1 muỗng canh nước tương đậu nành1 muống nêm canh nước lọc (hoặc nước ấm cũng được)2 thìa cà phê giấm gạo2 thìa cà phê tỏi băm (khoảng 2 tép)1 muỗng canh phân tử mè nướng
Cách thực hiện: chúng ta trộn hầu như tất cả vật liệu trên với nhau trong một chiếc chén sạch. Sau đó, bít nắp chén bát nước sốt mang lại cơm trộn lại. Bảo vệ chén nước nóng trong chống mát tủ lạnh, khi phải dùng thì lôi ra sử dụng. Bên cạnh cơm trộn, bạn có thể dùng nước sốt này ăn với bánh mì kẹp, cơm trắng, hoặc làm nước nóng trộn salad rau cũng tương đối ngon đấy nhé.
Nước sốt Doenjang này có lẽ rằng khá mới mẻ và lạ mắt với những “fan bibimbap”. Bởi, đây không hẳn là nước sốt chính được sử dụng phổ biến ở những nhà hàng giao hàng món ăn Hàn. Mặc dù nhiên, với sự biến tấu hương vị sáng sủa tạo, nóng Doenjang vẫn sẽ khiến món cơm trộn thu hút và thơm ngon theo phong cách riêng của mình.
Nguyên liệu:
Nửa chén bột đậu nành hàn quốc (Doenjang)1/4 ly nước lọc1/4 chén bát dầu mè nướng1,5 muỗng nhỏ canh mật ong nguyên chất2 muống nêm canh mè nướng1 muỗng nhỏ canh tỏi bằm
Cách làm: Hòa trộn vớ cả nguyên vật liệu với nhau trong một chiếc chén cho đến khi hòa quyện là xong.
2.3. Công thức nước sốt tương miso có tác dụng cơm trộn hàn quốcNguyên liệu:
100 gram tương đậu nành misoNửa ly nước lọc1 muỗng nhỏ canh ớt bột hàn quốc (Có thể giảm còn nếu không ăn cay được)1 thìa cà phê bột ớt paprika3 muống nêm canh dầu mè4 muỗng nhỏ canh đường3 thìa coffe tỏi băm3 thìa cafe rượu mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp gồm 2 thìa coffe giấm pha 1 thìa coffe đường)3 muỗng nhỏ canh mè rang
Cách thực hiện: Trộn vớ cả nguyên liệu trên vào một chiếc nồi nhỏ. Bê chảo lên bếp, đun với mức lửa liu riu, quấy đều cho đến khi sệt sệt lại vừa lòng thì tắt bếp. Múc nước sốt ra chén, ngóng nguội thì rắc vừng rang và trộn cùng với cơm. Hoặc, hóng nguội và bỏ vô hộp, bảo quản trong trong chống mát tủ lạnh.
2.4. Bí quyết làm nước tương sốt cơm trộn hàn quốc không cay cho bé bỏngNguyên liệu:
Nửa bát nước tương đậu nành4 thìa cafe đường trắng4 thìa cafe hạt mè nướng2 thìa coffe dầu mè1 thìa cà phê tỏi băm
Cách thực hiện: Trộn những thành phần với nhau đến hòa quyện trong một chiếc chén sạch. Khi làm cơm, đổ nước nóng vào trộn các là trả tất.
2.5. Biện pháp làm nước nóng Gochujang xào giết thịt bằm của món cơm trộn hàn quốcNguyên liệu:
200 gram thịt bò bằm (hoặc thịt con lợn bằm)1 thìa cafe dầu mè3/4 chén bát tương ớt Gochujang3 muống nêm canh nước lọc1 thìa coffe mật ong (nếu hy vọng vị ngọt hơn, có thể dùng 1 thìa canh)1 thìa canh phân tử thông (tùy chọn)Nguyên liệu ướp thịt: 1 thìa cà phê nước tương ngon, 1 thìa cafe rượu gạo, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cafe gừng băm, không nhiều tiêu đen xay.Cách thực hiện:
Trộn giết bằm với các gia vị ướp trong 1 cái tô lớn, để yên 5 phút đến ngấm.Bắc chảo, đổ dầu mè vào làm nóng. Sau đó, bỏ thịt bò vẫn ướp các gia vị vào xào sơ với khoảng lửa vừa.
Nguyên liệu:
2 muống nêm canh tương ớt Gochujang1 muỗng nhỏ canh nước tương tamari1 muỗng canh dầu trường đoản cú mè nướng1 muống nêm canh maple syrup (hoặc sửa chữa thay thế bằng hỗn hợp nước tương pha đường)1 tép tỏi nhỏ dại nghiền mịnCách thực hiện:
Bạn trộn toàn bộ thành phần bên trên vào một chiếc chén vừa.
3. Cách bảo quản nước sốt có tác dụng cơm trộn kiểu nước hàn để được chắc chắn tại nhà
Để cần sử dụng được lâu, sau thời điểm trộn, hãy trộn nước sốt vào hũ kín nắp. Sau đó, giữ hũ nóng trong phòng mát tủ lạnh và tiêu thụ trong 3 – 5 ngày. Riêng rẽ với nước nóng Gochujang xào giết thịt bằm thì để được khoảng 1 mon trong ngăn mát. Hoặc, chúng ta có thể cho hũ nước sốt vào chống đông tủ lạnh. Khi dùng, mang ra rã đông và phối kết hợp cùng những món nạp năng lượng khác. Với bí quyết làm đông này, bạn cũng có thể lưu trữ nước sốt bibimbap được cho 3 tháng đấy!
Với 6 phương pháp làm nước sốt cơm trắng trộn Hàn Quốc đơn giản mà vô cùng ngon bên trên đây, bạn đã có thêm một “bí kíp” để chế tao món ăn truyền thống lịch sử “xứ kim chi” với hương vị đúng chuẩn. Giờ thì nên tự tin tiến hành những món ngon mỗi ngày để từ tay chăm lo gia đình thân yêu của chính mình nhé.
