Cách Làm Ngó Sen Ngâm Chua Ngọt

Ngó sen được sử dụng ăn kèm trong những món nạp năng lượng Việt, nhất là dịp lễ tết dùng kèm bánh chưng, bánh tét. Hôm nay, Điện máy XANH đã mách các bạn 2 công thức để gia công món ngó sen muối chua giòn ngon, kỳ lạ miệng, đây chắc chắn rằng sẽ là món ăn ngon chống ngấy mang lại mâm cơm gia đình. Làm sao vào phòng bếp ngay để thực hiện ngay nhé!

*

*

*

Trộn ngó sen với chanh

Bạn đến ngó sen vào chậu và trộn nước cốt 2 quả chanh vào trộn đều, khoảng chừng 3 phút, các bạn vớt ngó sen ra cùng để thật ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen ngâm chua ngọt


Nấu nước muối bột chua

Bạn bỏ vào nồi 200ml giấm, 200ml nước, 200gr mặt đường và 1/2 muỗng coffe muối. Các bạn nấu các thành phần hỗn hợp giấm thật sôi, tiếp nối tắt nhà bếp và nhằm thật nguội.

Ngâm ngó sen với nước muối chua

Cho ngó sen vào hũ thủy tinh trong đã được tiệt trùng, kế tiếp cho ớt sừng lên ở trên bề mặt, sau cùng bạn đổ nước giấm vẫn nấu nhằm nguội vào thế nào cho lượng nước ngập phương diện ngó sen là được.Ngâm ngó sen khoảng tầm 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Ngó sen ngâm chua có màu trắng và đẹp. Ngó sen giòn ngon, vị chua chua ngọt ngọt. Bạn cũng có thể ăn kèm với thịt luộc, cơm, kho quẹt,... Chắc hẳn rằng sẽ giúp đỡ bạn giải ngấy, ngon miệng hơn đấy.

Nguyên liệu làm Ngó sen muối hạt chua với cà rốt Cho 2 người

Ngó sen 500 gr cà rốt 2 củ Tắc/ quất 4 trái Ớt 2 trái Giấm 2 muống nêm canh Đường/ muối bột 1 không nhiều

Cách lựa chọn mua cà rốt tươi ngon

Chọn củ cà rốt có dáng vẻ thẳng, vỏ bên phía ngoài trơn láng, bao gồm màu sáng, cố kỉnh trên tay thấy kiên cố và nặng.Không hãy chọn những củ có lá, cành sống gốc, phần vai của củ to, dày bởi đây thường xuyên là hầu hết củ bao gồm lõi lớn, củ nạp năng lượng không ngọt với ít chăm sóc chất.Không chọn đa số củ có hình dáng méo, màu sắc sậm, bị dập hoặc có đốm màu khác lạ.

Sơ chế ngó sen

Ngó sen cài đặt về các bạn rửa sạch dưới vòi nước chảy để thải trừ hết phần bùn, đất. Tiếp nối bạn cắt cho chỗ đầu, rồi giảm thành các đoạn dài khoảng tầm 1 ngón tay út.Để ngó sen được sạch, trắng với giòn hơn, bạn sẵn sàng 1 thau nước rồi ráng lấy nước cốt thuộc cả vỏ 4 trái tắc vào thau nhằm ngâm ngó sen.Sau 10 - 15 phút thì vớt ngó sen ra, cọ với nước sạch mát lại 1 đợt tiếp nhữa rồi nhằm ráo.

Sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt vứt cuống, gọt vỏ rồi bổ thành hình bông hoa, kế đó đi rửa sạch với nước những lần, nhằm ráo.Ớt bỏ cuống, cắt lát mỏng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nuôi Cá Cảnh Trong Chậu Thủy Tinh Nhỏ, Hướng Dẫn Nuôi Cá Cảnh Trong Bình Thủy Tinh


Làm nước muối hạt chua ngọt

Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt 1 lít nước lọc, 4 muống nêm canh đường, 2 muỗng canh giấm, 50% muỗng coffe muối khuấy gần như cho hương liệu gia vị quyện vào nhau.Đun trong vòng 10 phút, mang lại khi hỗn hợp nước muối hạt chua ngọt sôi lên thì tắt nhà bếp rồi nhấc xuống cùng để nguội trả toàn.

Ngâm ngó sen

Chuẩn bị 1 loại lọ đã được thiết kế sạch bằng cách trụng qua với nước sôi với để ráo trường đoản cú nhiên. Chúng ta cho ngó sen, cà rốt, ớt cùng nước muối chua ngọt vừa làm cho lúc nãy vào, trộn phần lớn rồi mang ngâm khoảng 2 ngày là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Ngó sen chua ngọt sau thời hạn ngâm cho hương vị chua thanh, ngọt dịu, ngó sen và cà rốt giòn, ngọt quấn với chút vị cay nhẹ từ ớt.Món ăn càng thêm thu hút khi bạn ăn với nó với những món như bánh chưng, bánh tét tốt thịt luộc, giết kho sẽ khá ngon đấy.

Cách chọn sở hữu ngó sen sạch sẽ

Bạn nên chọn ngó sen còn dài nguyên, không bị cắt song hay giảm nhỏ, thân không quá to giỏi quá ốm. Ngó sen chú ý còn căng, mọng nước bên trong từ ngó sen còn tươi.Thân ngó sen còn màu khá sậm hoặc bám bùn là ngó sen chưa qua tẩy trắng và an ninh khi sử dụng.Không chọn ngó sen bị gãy, dập và xuất hiện nhiều vết thâm đen.

Mẹo thực hiện thành công

Nên chọn hũ thủy tinh để gia công ngó sen muối bột chua bởi dùng hũ nhựa trong quy trình lên men đang sinh ra các chất rất có thể gây hại mang lại sức khỏe.Nên nén chặt ngó sen trong hũ để gia công giảm bớt sự hiện hữu của oxy. Điều này làm cho các vi trùng gây hôi thối, nấm mèo men, nấm mèo mốc,... Ko thể cải cách và phát triển được.Cho ngó sen chìm trong nước muối nhằm ngó sen chua phần đông và không bị thâm đen. Bạn có thể dùng túi ni lông đựng nước đặt lên mặt phẳng ngó sen.Bình chất liệu thủy tinh đựng ngó sen bạn nên rửa thật sạch bằng nước, sau đó trụng qua một lần nước sôi để bình tiệt trùng sạch sẽ.

Cách bảo vệ và thời hạn bảo quản

Khi ăn uống bạn cần hạn chế tác động mạnh trong hũ, đề nghị dùng đũa sạch đem nhẹ nhàng ngó sen muối chua thoát ra khỏi hũ.Bạn phải cho hũ đựng ngó sen muối hạt chua vào phòng mát tủ lạnh để sử dụng dần, ánh sáng tủ lạnh thích hợp bảo quản dưa lâu hơn. Hoặc cũng rất có thể để ngó sen muối chua ở chỗ thoáng mát, kị nơi ẩm ướt hoặc xúc tiếp trực tiếp với tia nắng mặt trời.Với cách bảo quản như trên, bạn cũng có thể bảo cai quản ngó sen muối hạt chua được trong khoảng 1 tháng nhé!
Với bí quyết được trả lời trên thì 2 cách làm ngó sen muối chua giòn ngon thật đơn giản phải ko nào? thuộc vào phòng bếp trổ tài ngay lập tức thôi, Điện thứ XANH chúc bạn tiến hành thành công nhé!*Nguồn tìm hiểu thêm công thức và hình hình ảnh từ 2 kênh YouTube: Mưu Sinh Miền Quê và Zui Vào Bếp.