Cách làm giò lụa miền bắc

Giò lụa đã là một trong những món tiêu hóa – món truyền thống lâu đời không thể nào thiếu vào những đợt nghỉ lễ – Tết, tốt nhất là ở miền bắc bộ của việt nam nước ta. Và các bạn có thấy rằng đầu năm mới đang ngày một đến gần rồi không? Vậy chúng ta đã biết cách làm giò lụa miền Bắc ngon nhất tại nhà hay chưa? Nếu không thì không thể nào vứt lỡ bài viết này của bản thân mình được đâu nhé! Để tìm hiểu xem món giò này cần những nguyên liệu gì với tiến hành thế nào thì hãy nhanh nhanh vào bếp với mình luôn hiện giờ nào.

Bạn đang xem: Cách làm giò lụa miền bắc

Nguyên liệu có tác dụng giò lụa miền Bắc

Thịt đùi heo: 1kgBột năng: 30 gramBột nở: 5 gramMỡ heo: 100 gramLá chuốiDây lạtCác gia vị cần thiết khác: muối, hạt tiêu, mắm…

Chi tiết cách làm cho giò lụa miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu làm giò

Để món giò được ngon nhất, nếu khách hàng chọn được nhiều loại thịt vừa new mổ ra thì quả là hoàn hảo và tuyệt vời nhất đấy.

Thịt sau khi mua về, các bạn thái mỏng dính và nhỏ.

Mỡ heo cũng cọ sạch, thái thành ừng miếng giò. Có rất nhiều bạn hỏi vì sao phải đến mỡ vào thì mình xin vấn đáp là: nếu giò bao gồm mỡ, giò sẽ không xẩy ra khô, béo ngậy, thơm rất ngon.

Bước 2: Xay nhuyễn thịt

Bạn nên dùng cối nhằm xay thịt, nếu bạn không tồn tại cối rất có thể mang ra bên ngoài hàng giò sinh sống để người ta xay hộ.

Không đề nghị dùng lắp thêm xay để xay cũng chính vì khi các bạn xay giết như vậy, các thớ thịt sẽ bị đứt, không có thể thịt nữa.

Trong quy trình giã thịt, các bạn hãy nêm thên chút mắm, mì chính, bột năng, bột nở với cả mỡ chảy xệ heo nữa.

Thịt sau khi sử dụng cối quết xong, dẻo với mềm.

Nếu bạn không có thời gian, có thể mua sẵn giò sống xung quanh hàng, mặc dù mình suy nghĩ giò làm không tính hàng sẽ không đảm bảo vệ sinh, rất nguy nan cho mức độ khỏe.

Xem thêm: Share Cách Làm Chè Hoa Quả Thập Cẩm Ngon, Ăn Là Nghiền, Cách Nấu Chè Trái Cây Thập Cẩm

Bước 3: thực hiện gói giò bởi khuôn/lá chuối

Nếu bạn muốn món chả giò thật chuẩn chỉnh vị miền bắc bộ thì yêu cầu gói bởi lá chuối nha.

Lá chuối hơ qua lửa cho mềm đi để gói được dễ dàng hơn.

Xếp 2 lá chuối cạnh mép nhau theo hướng dọc. Thường xuyên đặt 2 tầu lá chuối lên chồng lên 2 lá trước đó theo chiều ngang.

Cho giết vào chính giữa lá chuối. Cuốn tròn lá lại. Thắt chặt và cố định 2 đầu kín đáo và dựng đứng lên. Bạn đừng quên phải giữ lại tay chặt và có thể nhé. Dùng dây lạt buộc lại.

Làm tương tự cho tới khi hết thịt xay.

Cho vào nồi cùng hấp trong vòng 1 tiếng. Nếu như muốn thử xem giò chín không thì bạn lấy 1 que tăm xiên vào, nếu dính thịt thì là chưa chín.

Lưu ý: sau khi hấp tránh việc cho giò vào nước lạnh lẽo ngâm cho nguội. Bạn nên để giò nguội một cách tự nhiên nhé.

Còn nếu bạn có nhu cầu dễ dàng rộng thì rất có thể dùng khuôn để gói giò cũng khá tiện lợi.

Vậy là chỉ cách 3 bước solo giản, ngắn gọn mình đã vừa hướng dẫn dứt cho chúng ta về cách có tác dụng giò lụa miền Bắc thơm ngon đón Tết. Quả tình rất lôi cuốn đúng ko nào. Còn chần chừ gì mà lại không mau mau lưu lại phương pháp để tết trổ tài nhỉ? Chúc các bạn thành công cùng ngon miệng với cách làm giò lụa miền Bắc của Em vào bếp share trên đây!