Cách Làm Bóng Bì Lợn

Một giữa những món ăn truyền thống cuội nguồn gần như “phải có” vào mâm cơm ngày tết, mâm cỗ giỗ chạp hoặc đám cưới. Về cơ bản, vật liệu và cách làm của món này cũng giống như với các món rau xào thập cẩm khác, chỉ không giống là bao gồm thêm món trơn giòn sần sật khôn xiết ngon. Ngày đầu năm bận rộn, bạn cũng có thể thay đổi nguyên liệu cho phù hợp với quỹ thời gian eo bé nhỏ của mình, và theo cả khẩu vị của mái ấm gia đình nữa: ví dụ rau củ xào tôm, thịt thăn nạc thăn, giết thịt bò… đều rất ngon cả. 

*

Nguyên liệu:

50 gr bóng so bì lợn50 gr súp lơ xanh (½ cây)50 gr súp lơ trắng (½ cây)50 gr cà rốt50 gr su hào30 gr hành tây100 gr thịt thăn lợn20 gr hành lá20 gr rau mùi10 gr nấm hương thơm khô10 gr hành khô10 gr gừng tươi40 ml rượu trắng8 gr gia vị6 gr phân tử tiêu6 gr nước mắm30 ml dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế bóng suy bì :


– ngâm bóng suy bì trong nước đến khi hơi mượt rồi rửa sạch, cắt chéo thành những miếng hình trái trám khuôn khổ 4 cm. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Cho gừng, rượu vào bóng so bì đã thái, bóp nhẹ nhàng khoảng 2’ để làm giảm bớt mùi hôi của bóng, rửa sạch lại cùng với nước, để ráo.

Bạn đang xem: Cách làm bóng bì lợn

*

 2. Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà rốt, su hào gọt vỏ, tỉa thành hình bông hoa rồi xắt miếng mỏng

– Súp lơ xanh, súp lơ white chẻ thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt quăng quật chân, khổng lồ thì giảm làm đôi, bé dại thì nhằm nguyên cây.

– Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng

– giết thăn lợn thái mỏng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa coffe hạt tiêu, để 15’ mang đến thấm

– Hành lá, rau xanh mùi bỏ rễ, cọ sạch, thái khúc lâu năm 3cm

– Hành khô tách vỏ, thái lát mỏng


*

3. Đun sôi 1 nồi nước, lần lượt trụng sơ cà rốt, su hào, súp lơ, rồi vớt ra thả ngay lập tức vào chén nước lạnh nhằm rau giữ có màu tươi cùng giòn.

*

4. Bắc 1 chảo to, sâu lòng lên bếp cơ chế lửa lớn nhất, đun dầu đến khi nóng, cho hành khô vào phi thơm. Để lửa to, cho thịt thăn vào xào cho đến khi thịt chín.

Xem thêm: Những Hiểm Họa Từ Bóng Đèn Chớp Liên Tục Bị Chớp Nháy, Bóng Đèn Leb Nhấp Nháy Chớp Liên Tục

*

5. Mang lại nấm hương và hành tây vào xào cùng khoảng 30 giây. Tiếp theo sau cho bóng tị nạnh vào xào thuộc thêm 1’. Liên tục cho tất cả chỗ rau vẫn trần sơ vào chảo, đảo đều trên lửa lớn khoảng tầm 1’ nữa. Nêm gia vị/ bột nêm theo khẩu vị. Mang lại hành, mùi cắt khúc vào, hòn đảo đều rồi tắt bếp.

*

6. Buông bỏ ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên, ăn nóng.

Yêu ước thành phẩm: Bóng so bì thơm, chín giòn, không so bì mềm bở. Rau chín vừa tới, giữ lại được màu sắc tươi tắn.


Sách học có tác dụng bánh của Linh Trang

*

Những bài hoàn toàn có thể bạn quan tiền tâm:


*

Danh mục thức ăn mặn

Chọn mónNguyên liệu(205)Thịt bò(33)Thịt gia cầm(40)Thịt lợn – Sườn(52)Thủy hải sản(45)Rau – Đậu phụ(52)Cơm – Xôi – Cháo(15)Bún – Mỳ – Miến – Phở(43)Pasta – Spaghetti(9)Trứng(6)Phương pháp nấu(126)Chiên rán(25)Xào – Rang – Rim(21)Luộc – Hấp – Hầm(23)Kho – Om(14)Nướng(30)Canh – Súp(26)Xuất xứ(197)Món nạp năng lượng Việt Nam(111)Món ăn Á(63)Món nạp năng lượng Âu(29)Lễ Tết(168)Giáng sinh(56)Tết nguyên đán(86)Trung thu(44)Thể loại(347)Điểm tâm(60)Khai vị(30)Đồ uống – chè – Kem(37)Tráng miệng(223)Tráng mồm không dùng lò nướng(90)Kinh nghiệm thổi nấu nướng(43)Kinh nghiệm(43)

Danh mục bánh ngọt

Chọn bánhBánh Âu(276)Butter cake(23)Sponge – Foam cake(87)Bread – Pizza(51)Cupcake – Muffin(27)Mousse – Cheesecake(39)Cookies – Bars – Candy(61)Pie – Tart(6)Custard – Pudding(27)Pastry(9)Party – Sinh nhật(48)Pancake – Crepe(4)Bánh Á – Việt Nam(71)Bánh Á – Việt Nam(71)Đồ tráng miệng không phải lò nướng(88)Đồ tráng miệng không đề xuất lò nướng(87)

Công thức mặt hàng tháng

Công thức sản phẩm thángChọn mon Tháng Mười 2021 (1) mon Chín 2021 (6) tháng Tám 2021 (3) tháng Sáu 2021 (3) tháng Năm 2021 (4) Tháng tứ 2021 (1) Tháng ba 2021 (1) Tháng nhị 2021 (2) mon Một 2021 (6) tháng Mười nhì 2020 (2) tháng Mười Một 2020 (4) tháng Mười 2020 (4) tháng Chín 2020 (4) mon Tám 2020 (3) tháng Bảy 2020 (5) mon Sáu 2020 (1) tháng Năm 2020 (5) Tháng tứ 2020 (5) Tháng tía 2020 (4) Tháng nhị 2020 (5) tháng Một 2020 (5) mon Mười 2019 (1) mon Chín 2019 (5) tháng Tám 2019 (5) mon Bảy 2019 (2) mon Sáu 2019 (3) Tháng bốn 2019 (2) Tháng cha 2019 (8) Tháng hai 2019 (17) mon Một 2019 (31) mon Mười hai 2018 (9) tháng Mười Một 2018 (6) tháng Mười 2018 (5) mon Chín 2018 (4) tháng Tám 2018 (3) tháng Bảy 2018 (4) mon Sáu 2018 (3) tháng Năm 2018 (1) Tháng bốn 2018 (2) Tháng ba 2018 (8) Tháng nhị 2018 (8) mon Một 2018 (4) tháng Mười nhì 2017 (2) tháng Mười 2017 (6) mon Chín 2017 (4) tháng Tám 2017 (3) tháng Bảy 2017 (4) mon Sáu 2017 (2) mon Năm 2017 (4) Tháng bốn 2017 (3) Tháng bố 2017 (5) Tháng nhì 2017 (5) mon Một 2017 (4) tháng Mười Hai năm nhâm thìn (4) mon Mười Một 2016 (9) mon Mười 2016 (8) mon Chín năm nhâm thìn (5) mon Tám năm 2016 (8) tháng Bảy năm 2016 (1) tháng Sáu 2016 (6) tháng Năm năm 2016 (5) tháng Tư năm 2016 (3) mon Ba năm 2016 (10) mon Hai năm nhâm thìn (9) mon Một năm 2016 (10) mon Mười Hai 2015 (7) mon Mười Một năm ngoái (10) tháng Mười 2015 (9) tháng Chín 2015 (5) tháng Tám năm ngoái (9) mon Bảy 2015 (10) mon Sáu 2015 (11) mon Năm 2015 (8) mon Tư năm ngoái (6) tháng Ba năm ngoái (5) mon Hai năm ngoái (4) mon Một năm ngoái (4) mon Mười Hai năm trước (7) mon Mười Một 2014 (6) mon Mười năm trước (4) mon Chín năm trước (5) tháng Tám năm trước (11) mon Bảy 2014 (7) mon Sáu năm trước (6) tháng Năm năm trước (8) tháng Tư 2014 (6) mon Ba 2014 (6) tháng Hai 2014 (8) mon Một 2014 (4) tháng Mười nhì 2013 (8) mon Mười Một 2013 (8) mon Mười 2013 (6) mon Chín 2013 (5) mon Tám 2013 (8) tháng Bảy 2013 (6) mon Sáu 2013 (5) Tháng năm 2013 (8) Tháng tư 2013 (6) Tháng cha 2013 (6) Tháng nhì 2013 (14) tháng Một 2013 (13) mon Mười hai 2012 (12) mon Mười Một 2012 (8) mon Mười 2012 (11) tháng Chín 2012 (11) mon Tám 2012 (10) tháng Bảy 2012 (10) tháng Sáu 2012 (12) Tháng năm 2012 (15) Tháng tứ 2012 (16) Tháng bố 2012 (20) Tháng nhì 2012 (15) tháng Một 2012 (10) tháng Mười nhì 2011 (15) mon Mười Một 2011 (25) tháng Mười 2011 (20) tháng Chín 2011 (13) mon Tám 2011 (16) tháng Bảy 2011 (12) tháng Sáu 2011 (18) mon Năm 2011 (16)