Cách làm bánh mì mini

     

Bánh mì là 1 món bánh thân thuộc của người việt nam với nhiều đổi khác và hình dáng khác nhau. Chúng ta nghĩ sao về những cái bánh mì mini xinh xắn đang gây sốt bên trên mạng xóm hội. Hôm nay hãy cùng Điện trang bị XANH vào phòng bếp nướng ra hầu hết mẻ bánh mì tí hon siêu xinh này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì mini


Nguyên liệu làm cho Bánh mini chuột tí mang đến 12 cái

Bột mì số 13 260 gr Men nở 5 gr (Loại instant dry yeast) Đường 26 gr Nước ấm 160 ml (40 độ C) Bơ lạt đôi mươi gr muối bột 3 gr

Hình nguyên liệu

Dụng nắm thực hiện

Lò nướng, sơn trộn, cây cán bột

Trộn bột

Cho 260g bột mì, 5g men instant, 26g con đường và 3g muối bột vào sơn trộn. Cho tự từ phần nước ấm đã chuẩn bị vào với trộn đều.
Bước 1 Trộn bột Bánh mini loài chuột tí

Nhồi bột bánh mì

Cho khối bột ra ngoài và bắt đầu công đoạn nhồi bột. Đầu tiên các bạn gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy nhỏ ra xa (Folding và Stretching). để ý là ấn cùng miết nhỏ ra xa chứ không phải là ấn xuống. Xoay khối bột một góc 90 độ, tái diễn hai cách như trên.Sau khi nhồi được 10 - 15 phút khối bột trở phải dai cùng mịn hơn thì cho 20g bơ vào cùng nhồi theo cách tương tự như rồi nhàn nhã tăng vận tốc nhồi bột lên.
Lưu ý:Trong quá trình nhồi bột có thể dùng bột áo để nhồi bột thuận tiện hơn nhưng việc này sẽ dễ dẫn đến tình trạng bột bị khô. Phương pháp khắc phục là cho thêm chút nước với nhồi tiếp, bột nhiều nước thì thường xuất sắc hơn là ít nước.Có thể áp dụng máy tiến công bột nhưng cần điều chỉnh chế độ đánh bột đến phù hợp, yêu cầu đánh bột ở mức thấp cùng dần chuyển sang chính sách cao hơn.
Nhồi đến khi bột mịn sờ vào mượt kéo dai, không còn dính tay và rất có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng dính thì bột đã chiếm lĩnh yêu cầu.
Bước 2 Nhồi bột bánh mì Bánh mini loài chuột tí
Bước 2 Nhồi bột bánh mì Bánh mini loài chuột tí
Bước 2 Nhồi bột bánh mì Bánh mini loài chuột tí

Ủ bột lần 1

Phết dầu hoặc bơ bao phủ thành tô và bề mặt bột. Cần sử dụng màng quấn thực phẩm bao lại, đem ủ bột ở ánh sáng phòng trong 1 tiếng là hoàn toàn có thể tạo hình mang lại bánh.
Lưu ý:Chọn tô bao gồm độ lớn nhất định nhằm khi ủ bột tất cả đủ không gian để nở.Việc phết dầu hoặc bơ để giúp bột bánh không trở nên khô.

Xem thêm: Công Tắc Dòng Chảy Đài Loan (Hfs, Công Tắc Dòng Chảy Phi 27Mm


Tạo hình bánh ủ bột lần 2

Chia bột thành phần đa phần cân nhau 8g nhằm bánh đồng mọi về kích cỡ và trong lúc nướng bánh chín cùng một lúc.Dùng cây cán bột cán dẹt hình dài, kế tiếp dùng đầu ngón tay vội mép với cuộn bánh lại. Điều chỉnh làm nên bánh lại đến giống với mong muốn.Dùng dao lam rạch một đường xong xuôi khoát trên lưng bánh.Sau khi tạo thành hình xong xuôi tiếp tục ủ bánh thêm nửa tiếng nữa với phun nước mang lại bánh không biến thành khô.
Lưu ý:Không nên bạo dạn tay khi chế tạo hình bánh do sẽ làm mất đi độ nở của bánh trong lúc nướng bánh đang mất ngon.Đường rạch có bóc dụng giúp bánh nở lúc nướng.

Nướng bánh

Bật lò lạnh trước trăng tròn phút với ánh nắng mặt trời 200 độ C nhằm lò ổn định.Cho bánh vào lò nướng, tùy vào trọng lượng bánh mà thời gian nướng vẫn khác nhau. Đối cùng với bánh 8g, nướng ở chính sách 2 lửa ánh nắng mặt trời 190 độ C vào 15 phút là các cái bánh tiến thưởng giòn có thể ra lò và thưởng thức.

Thành phẩm

Những chiếc bánh mì nhỏ bé xinh tiến thưởng giòn đẹp mắt khiến chúng ta không thể chống lại được. Cắn một miếng sẽ cảm giác lớp vỏ bên phía ngoài giòn tan ruột bên phía trong mềm mại mang lại cảm hứng tuyệt vời.Những chiếc bánh mì mini này hoàn toàn có thể dùng kèm cùng với sữa đặc, mứt trái cây những ngon và rất có thể dùng làm món ăn vặt nữa.

Một số xem xét khi thực hiện làm bánh mỳ mini:

Men sau khi sử dụng xong xuôi nên cho vô hộp chất thủy tinh hoặc nhựa kín đáo và bảo quản trong chống mát tủ lạnh kiêng mở nắp hay xuyên. Men sử dụng xuất sắc trong vòng 6 tháng cùng không dùng men hết hạn để gia công bánh.Bánh mì lúc nướng chấm dứt có thể cho vào bịch buộc kín đáo hoặc túi zip nhằm giữ mang đến bánh không bị ỉu và giữ được độ giòn. Nên áp dụng bánh trong vòng từ 2 - 3 ngày nhằm bánh giữ lại độ mượt giòn, để quá lâu bánh sẽ ảnh hưởng cứng.
Bánh mì mini loài chuột tí xinh xinh cuốn hút là một món bánh hoàn hảo để gia công cho gia đình cùng thưởng thức. Tại sao bạn không một lần nấu thử món bánh này cứng cáp chắn bạn sẽ bất ngờ cho mà xem, chúc các bạn thành công.*Tham khảo hình hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV
lí giải nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn mức giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)