Các loại ớt cay ở việt nam

     
Ớt là nhiều loại gia vị luôn luôn phải có trong từng bữa ăn, nó chứa nhiều vitamin A cực tốt cho mắt. Ở việt nam xét về độ cay của ớt ta có thể nghĩ ngay lập tức tới ớt chỉ thiên, ớt sừng, ớt hiểm, ớt cu tí...thế phần lớn trên trái đất lại có tương đối nhiều loại ớt khác nhau mà lúc xét về độ cay ta chỉ nói theo một cách khác được rằng “cay thét ra lửa” với đứng top 14 loại ớt cay nhất thế giới trong bài viết sau đây.

Ớt là loại rau gia vị luôn luôn phải có trong từng bữa ăn, ớt cũng có nhiều lợi ích mức độ khỏe, nó đựng nhiều vitamin A tốt nhất có thể cho mắt. Ở nước ta xét về độ cay của ớt ta hoàn toàn có thể nghĩ ngay tới ớt chỉ thiên, ớt sừng, ớt hiểm, ớt cu tí...thế rất nhiều trên trái đất lại có nhiều loại ớt không giống nhau mà khi xét về độ cay ta chỉ có thể nói được rằng “cay thét ra lửa”.

Bạn đang xem: Các loại ớt cay ở việt nam

Chắc hẳn nhiều bạn sẽ không biết những loại ớt chính là gì? Hãy cùng Hạt giống như Đà Lạt điểm qua top 14 các loại ớt cay nhất thế giới bạn gồm dám demo qua nhé!

 

*

Bạn có tin được không: có khoảng 4.000 như thể ớt trên ráng giới 

 

 

Ớt Dragon’s Breath - Ớt hơi Thở Của Rồng

 

Ớt Dragon’s Breath là các loại ớt cay tốt nhất trên cố giới, đạt đến 2,48 triệu SHU (Thang đo sức nóng Scoville Heat Units) và được lấy tên khéo léo ẩn dụ cho kĩ năng gây bốc hỏa mang lại đường hấp thụ của tín đồ tiêu thụ và khiến cho họ bị sốc phản vệ.

Loại ớt này chỉ nên giành cho việc ngắm nhìn từ xa và khuyên các bạn rằng không nên cho vào bất kỳ món ăn nào, sẽ là 1 “hình phạt” hung tàn đối với bạn dạng thân và tín đồ khác đấy nhé!

 

*

Ớt Dragon’s Breath là các loại ớt cay nhất trên cụ giới

 

Ớt Carolina Reaper

 

Xếp sau ớt Dragon’s Breath, giống ớt này lai giữa Red Habanero với Pakistan Naga với độ cay đáng kinh ngạc có thể lên đến 2,2 triệu SHU, cùng từng được minh chứng có mức độ “tấn công” tương đương với lọ xịt hơi cay chuyên được sự dụng của cảnh sát.

Cụ thể: bên trên thang đo độ cay Scoville, lứa ớt Carolina Reaper bao gồm độ cay mức độ vừa phải là 1.569.300 đối kháng vị, trong đó có một số trong những quả độ cay lên tới 2,2 triệu. Trong những khi đó, độ cay của súng hơi cay chuyên được sự dụng là 2 triệu đơn vị Scoville.

 

*

Đây là 1 trong loại ớt không giống mà chúng ta có thể muốn dành riêng cho những thực khách có tâm hồn ăn uống cay táo bị cắn dở bạo nhất.

 

Ớt Trinidad Moruga Scorpion hay nói một cách khác là ớt Bọ Cạp

 

Ớt Trinidad Scorpion là trong những loài ớt nóng tuyệt nhất ớt trên nỗ lực giới. Nó là bản địa của Trinidad cùng Tobago, được đặt tên bởi Neil Smith. Ớt "bọ cạp" được gọi do vậy vì phần đuôi nhọn của nó biết tới giống một con bọ cạp.

Được đánh giá 1,4 triệu SHU, loại ớt có tên dragon Komodo rồng này từng tạo nên nhiều cơn bão tiêu thụ vang dội làm việc Anh, và chắc chắn rằng sẽ sống mãi với nổi tiếng rực lửa của nó trong thôn ớt cay. Tương tự ớt này là nhiều loại lai tới từ Anh Quốc.

 

*

Loại ớt sở hữu tên dragon Komodo long này từng tạo nên nhiều cơn sốt tiêu thụ vang dội ngơi nghỉ Anh

 

Ớt Naga Viper

 

Lại thêm một loại ớt khác đến từ Anh, Naga Viper là công dụng của sự lai tạo từ bố giống ớt Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Nó từng giữ lại kỷ lục thế giới về độ cay vào năm 2011 và có chức năng làm phỏng rát vòm miệng với khoảng độ cay 1,3 triệu SHU. 

Người trồng ra các loại ớt khôn xiết cay này là Gerald Fowler, một nông dân chuyên trồng ớt của nước Anh. Người lũ ông 52 tuổi này đã bỏ ra 5 năm nhằm lai tạo những giống ớt tự Ấn Độ, vùng Caribbean… để có được loại ớt Naga Viper này.

“Ăn ớt này vào thấy buồn bã lắm” ông Fowler nói cùng với tờ báo Daily Mail như vậy.

“Nó nóng mang đến nỗi hoàn toàn có thể tróc cả lớp sơn mà”.

“Nó sẽ tạo cho lưỡi quý vị kia dại, tiếp nối là thấy nóng ran xuống tuốt mặt dưới” ông cảnh giác nhà báo.

“Cảm giác này rất có thể kéo lâu năm hàng giờ, cùng quý vị chằng còn muốn thủ thỉ với bất cứ ai hoặc làm bất kể điều gì. Nhưng lại đó lại là một luồng endorphin kỳ diệu. Nó làm cho bạn cảm thấy thật tuyệt vời”

 

*

Cảm giác cay nóng rất có thể kéo nhiều năm hàng giờ. Nhưng đó lại là 1 luồng endorphin kỳ diệu. Nó làm cho bạn cảm thấy thật hay vời

 

Ớt Ma Ghost pepper (Bhut Jolokia)

 

Ớt Ma là các loại ớt đầu tiên trên quả đât nhận đánh giá độ cay 1 triệu SHU và có lẽ rằng cũng là trong số những loại ớt nổi tiếng phổ cập trên rứa giới. Ớt ma tuyệt ớt Bhut Jokolia thuộc bọn họ Capsicum chinense, như Habanero, mũ bê-rê Scotland và ớt Đỏ Savina. Bọn chúng có xuất phát từ Bắc Ấn Độ.

Nó còn gọi là ớt Naga Jolokia, Naga Morich, Ớt Ma giỏi Ớt tiêu Ma. Lưu giữ ý: "Naga" tức là "Rắn Hổ mang" ngơi nghỉ Sanskrit.

Nếu nhiều người đang đi du lịch ở Đông Bắc Ấn Độ, Bangladesh, yêu cầu rất cảnh giác nếu ai đó nỗ lực để cám dỗ chúng ta với cà ri có chứa nhiều loại ớt Bhut Jolokia. Nó nói một cách khác là "Ghost Pepper" – đúng giống như các gì các bạn sẽ cảm thấy ngay sau nếm nó, vì chưng nó được review có độ cay rộng 1 triệu SHU.

Loài ớt này còn có tác dụng phụ trong đun nấu nướng sống Ấn Độ. Ngoài việc trở thành thành phần gia dụng thịnh hành ở một số trong những vùng của Ấn Độ và Bangladesh, nó còn được áp dụng như một liệu pháp vi lượng đồng cân nặng cho chứng đau dạ dày, một cách để chống lại sức nóng mùa hè (khi ăn ớt bhut jolokia, người ta thường bắt đầu ra mồ hôi, nhờ kia dẫn đến giảm thân nhiệt).

Ớt bhut jolokia thậm chí còn đã được sử dụng làm tranh bị - dân địa phương ở đông bắc Ấn Độ bôi ớt này vào hàng rào nhằm đuổi voi, với ớt này thậm chí được sử dụng trong những loại bom khói! 

 

*

Trái ớt ma Bhut Jokolia có mặt trong các món ăn

 

Ớt Red Savina

 

Ớt Red Savina đó là một tương tự ớt Habanero cùng nó được lai tạo nên với mục đích tạo cho vị cay dạn dĩ hơn. Các loại này cũng đều có kích thước to cùng trọng lượng nặng hơn ớt Habanero. Red Savina cũng từng giữ lại kỷ lục Guinness là các loại ớt cay nhất trong những những một số loại ớt cay.

Đặc điểm của Red Savina sẽ là nó có màu đỏ tươi, từng cây sẽ sở hữu được khoảng 50 trái.

Đặc trưng loại ớt này có độ cay khoảng tầm từ 250.000 cùng 450.000 SHU.

 

*

Ớt Red Savina đó là một giống ớt Habanero và nó được lai tạo với mục đích làm cho vị cay to gan lớn mật hơn. 

 

Ớt Peru Rocotillo

 

Đây đó là giống ớt cho từ non sông Peru ở khoanh vùng Nam Mỹ. Khí hậu lanh tanh tại vùng này đã phát hành giống ớt cực cay với tên thường gọi Ớt Peru Rocotillo.

Xem thêm: Gạch Ốp Lát Đồng Tâm Tốt Nhất Cho Công Trình, Gạch Đồng Tâm Chính Hãng

Hiện nay thì ớt Peru Rocotillo cũng đã được trồng ở Cuba, khu vực miền nam Hoa Kỳ cùng Puerto.

Quả ớt tròn và nhỏ với màu xanh hoặc vàng khi còn xanh.

Khi chín ớt gồm màu đỏ, nâu hay là cam. Các loại ớt này download độ cay tự 1,000-2,500 SHU (Yếu tố thống kê giám sát về độ cay của ớt). Ớt Peru Rocotillo có thể thu hoạch ở bất kể giai đoạn nào của cả khi ớt vẫn còn đó xanh.

 

*

Loại ớt này tải độ cay tự 1,000-2,500 SHU

 

Ớt jalapeño

 

Giống ớt jalapeno là loại hương liệu gia vị rất nổi tiếng, món nước nóng Tabasco, bao gồm độ cay 2,500-5,000 SHU (vì cụ nhớ cho thêm một chút vào món Bloody Marys của người sử dụng thôi nhé). Ở cùng mức cay này là một số loại ớt jalapeño (tên một số loại ớt này được để theo tên của thị trấn Xalapa, Mexico, nơi thứ nhất trồng chúng), có độ cay khoảng chừng 2,500-10,000 SHU.

 

*

Loại hương liệu gia vị rất nổi tiếng, có mặt trong món nước nóng Tabasco

 

Ớt cayenne pepper

 

Cây ớt (cayenne pepper) là cây thân thảo thuộc họ Capsicum, có nguồn gốc từ khu vực Trung và Nam Mỹ. Tên “cayenne” được để theo tên thị trấn Cayenne – thị xã có khu vực canh tác ớt - trực thuộc French Guiana nghỉ ngơi bờ biển hướng đông bắc của phái nam Mỹ.

Trong ớt có chứa hàm lượng cao capsaicin, vitamin C (ascorbic acid), pro-vitamin A (carotene) và canxi.

Hai đặc tính nóng cùng cay của ớt là vì một thành phần đa phần có vào ớt là capsaicin. Lượng capsaicin trong ớt sẽ biến đổi thiên tùy thuộc vào giai đoạn chín của trái.

 

*

Ớt cayenne pepper có độ cay 30.000-50.000 SHU.

 

Ớt mắt chim

 

Ớt mắt chim còn có tên gọi khác là ớt hiểm, ớt chim tuyệt ớt Thái. Đây là nhiều loại ớt khôn xiết cay thuộc kiểu như Ớt cựa gà, cất lượng bự hỗn hòa hợp alkaloid, trong số ấy có hoạt tính capsaicin cay hăng mãnh liệt.

Loại ớt này hầu hết được sử dụng trong số món Thái cùng Hàn Quốc, ớt mắt chim tất cả độ cay theo bảng Scole là 50.000-100.000 SHU

 

*

Giống ớt hiểm quen thuộc tại Việt Nam

Ớt Scotch Bonnet

 

Ớt Scotch Bonnet còn mang tên gọi là ớt ước lửa, nó đến từ vùng khu đất Caribbean nằm ở Mexico và ven biển Jalapeno. Một số loại ớt này có đặc điểm nhỏ tròn dài chưa đến 5cm với màu sắc lục nhạt khi còn tươi. Cơ hội khô thì ớt có màu cam sáng.

Khi mới vừa nếm ta vẫn thấy nó có vị hơi ngọt nhưng ngay kế tiếp vị cay nồng ùa đến rất nhanh chóng.

Ẩm thực vùng Caribbean, ngược lại, lại ưa chuộng loại ớt Scotch Bonnet, loại ớt thường xuyên được tín đồ dân làm việc Guyana điện thoại tư vấn là "quả mong lửa" (100,000-350,000 SHU).

Loại ớt tất cả độ cay tương tự như vậy là loại ớt có tên gọi Madame Jeanette, một các loại ớt chuông bao gồm màu quà cam đến từ vùng Suriname (cũng tất cả độ cay 100,000-350,000 SHU).

 

*

 

Ớt anh đào Pimiento

 

Cái thương hiệu pimento rất có thể hơi khó hiểu, một danh pháp dùng để làm chỉ toàn bộ các loài ớt ngọt với cay. Bất kể, nếu khách hàng yêu ớt, cây ớt pimento vừa có trái ngon vừa có tác dụng cảnh, bổ sung cho khu vườn của mình. Ớt Anh Đào Pimiento là các loại ớt có xuất xứ từ châu Âu. Các loại ớt này có trái lớn, màu sắc đỏ, hình trái tim cùng chiều dài 7 mang lại 10cm, chiều rộng khoảng chừng 5 đến 7cm.

Ớt anh đào Pimiento – hay được search thấy vào món nhồi ô liu xanh Tây Ban Nha – độ cay 100-900 SHU.

 

*

Trái ớt anh đào

 

Ớt Chocolate Habanero (Mỹ)

 

Ớt chocolate habanero là một trong những loại ớt yêu thích. Nếu bạn muốn món ớt cay với ngon, đây chắc hẳn rằng là trong số những món chúng ta nên thử. Các loại ớt này có dạng hình cầu, dài 5cm màu nâu chocolate, còn gọi là Habanero black tối, do màu sắc của chúng.

Về mặt ẩm thực, đó là loại ớt tiêu thu hút có mùi khói độc đáo được chế biến trong nhiều món đặc sản của Mexico và Jamaica. Loại ớt này còn có độ cay khoảng chừng , 425.000-577.000 SHU.

 

*

Ớt chocolate habanero là trong những loại ớt ngưỡng mộ với màu nâu sô cô la giỏi đẹp

 

Ớt 7 Pot Jonah (Trinidad)

 

Có xuất phát từ vùng Chaguanas của Trinidad, loại ớt này có tương đối nhiều màu khác nhau từ trắng, vàng mang đến đỏ cùng nâu, mức sức nóng cao hơn trong số màu tối hơn. Thương hiệu của một số loại ớt này có nghĩa là chỉ một quả cũng hoàn toàn có thể làm đến 7 nồi hầm trở lên cay nồng. Một số loại ớt này có độ cay khoảng 800.000-1,2 triệu SHU.

 

*

Tên của loại ớt này có nghĩa là chỉ một quả cũng hoàn toàn có thể làm đến 7 nồi hầm trở lên cay nồng

 

 

Hy vọng rằng với những tin tức mà Hạt như là Đà Lạt đã chia sẻ trên giúp cung cấp đến bạn đọc khám phá được 14 nhiều loại ớt cay tuyệt nhất trên chũm giới. Chúc bạn có được những trải nghiệm mớ lạ và độc đáo về những loại ớt này nhé! Các bạn có nhu cầu mua những loại hạt như là cây ăn trái, hạt tương tự hoa, rau củ quả tương tác shop shop chúng tôi nhé