Bánh bò thốt nốt nước cốt dừa
Bánh trườn thốt nốt có màu sắc đặc trưng của mặt đường thốt nốt, vị mập ngậy của cốt dừa khiến ai cũng thích. Hơn nữa, cách làm bánh trườn thốt nốt lại không thực sự khó, chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm những cái bánh bò ngon không hề thua kém ngoài hàng. Làm sao hãy cùng bắt tay vào tiến hành ngay đi nào.
Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt
Chắc hẳn nguyên liệu không thể không có cho món bánh trườn này là đường thốt nốt. Ngoài ra, bạn cần sẵn sàng một số vật liệu và khí cụ dưới đây:
Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm nhằm thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…
Nguyên liệu có tác dụng bánh trườn thốt nốt rễ tre
Hướng dẫn làm cho bánh bò thốt nốt
Khi đã chuẩn bị đầy đầy đủ các vật liệu cần thiết, các bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách có tác dụng bánh bên dưới đây:
Đun chảy mặt đường thốt nốt
Đường thốt nốt khô download về cắt nhỏ và cho vào nồi, thêm 10 – 20g nước cốt quả dừa tươi để các thành phần hỗn hợp sền sệt, nấu dễ dàng tan hơn. Chúng ta nấu các thành phần hỗn hợp đường ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để không biến thành cháy.
Bạn đang xem: Bánh bò thốt nốt nước cốt dừa
Khi đường ban đầu sôi cùng tan hết, bạn cũng có thể hạ lửa nhỏ tuổi hơn mức thuở đầu để giúp mặt đường lên màu đẹp mắt hơn. Khuấy tiếp tục trong thời hạn 5 – 10 phút để đường lên màu sắc caramel thì tắt bếp.
Lúc này bạn cho số nước cốt dừa sót lại (480g) vào con đường thốt nốt đã đun và khuấy tan. Vày như vậy, cốt dừa đã không bóc tách dầu, bánh sau nướng không biến thành hắt và bị dầu nếu để qua đêm.
Trộn bột bánh trườn thốt nốt cốt dừa
Khi con đường thốt cốt dừa nguội, bạn bóc thành nhị phần, phần láo hợp bự và các thành phần hỗn hợp đường nhỏ dại ~ 170g.
Hỗn thích hợp đường bự lược qua rây và cho vào tô bột tất cả 240g bột năng + 9g bột gạo. Quán triệt vào bột lúc thốt nốt cốt dừa còn nóng vì bởi vậy bột sẽ ảnh hưởng chín. áp dụng màng quấn thực phẩm bịt kín miệng tô cùng để bột nghỉ trong thời gian 1h30 phút. Tránh việc ủ quá lâu vì bởi thế nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.
Khi bột ủ ngay sát đạt thời hạn bạn có tác dụng nóng bếp nướng trước ở nhiệt độ 165 độ C, chính sách 2 lửa (lửa trên cùng lửa dưới). Cho khuôn bánh bò vào lò làm cho nóng trong ~ 10 phút.
Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh trườn không bám dính khuôn và giúp bánh bò sau nướng ngon hơn. Sau đó, để lại khuôn vào lò, nhằm 10 phút để khuôn nóng.
Ủ bột bánh bò
Đập 6 quả trứng kê vào tô, khuấy tan bảo vệ không tạo bọt khí. Chúng ta có thể dùng nĩa khuấy tan trứng nhẹ nhàng. Lược qua rây 2 lần sẽ giúp đỡ trứng mịn hơn.
Xem thêm: Cách Làm Hạt Trân Châu Đen Dẻo, Không Dính Bằng 2 Cách, Cách Làm Trân Châu Đen Thơm Ngon Dai Tại Nhà
Sau đó cho tất cả hổn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) vẫn ủ đủ 1h30 phút cùng khuấy tan, để sang một bên.
Hỗn vừa lòng thốt nốt cốt dừa bé dại (170g) chế tạo 9g bột nổi với 9g muối nở, trộn đông đảo tay. Chúng ta lược qua rây để đảm bảo hỗn hợp này tan phần đa và cho vô bột lớn. Các bạn khuấy gần như để tất cả nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau. Thêm 6g vani nước để giúp đỡ bánh thơm rộng (không bắt buộc).
Nướng bánh
Tô bột được lược qua rây một lần nữa và bỏ vô ca tất cả miệng giúp đổ bột vào khuôn dễ dàng hơn. Ở quá trình này, gồm hai biện pháp nướng bánh khác biệt mà bạn có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng cùng nướng chảo. Thế thể:
Nướng bánh bởi lò nướngKhông nên lấy khuôn thoát ra khỏi lò nướng, các bạn đổ bột trực tiếp vào khuôn. để ý lượng bột chỉ bằng ⅔ khuôn bánh để sở hữu không gian đến bột nở khi đang nướng bánh. Đối với lò thường xuyên nướng 3 lần ở nhiệt độ như sau:
Lần 1: 165 độ trong thời gian 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời gian 10 phút;
Sau 3 lần nướng, bạn xuất hiện lò và dùng tăm xóc vào bột còn nếu như không dính que tức là bánh đã chín. Mở hé cửa ngõ lò khoảng tầm 5 phút, tắt nhà bếp và lấy ra khỏi lò nướng. Để nguội mang ra khỏi khuôn và đề xuất để trong tủ giá 2 – 3h trong phòng mát tủ lạnh và hưởng thụ sẽ cực kỳ ngon, bánh mượt hơn.
Cách có tác dụng Bánh Bò bởi Bột Gạo từ Xay “Siêu Ngon béo Ngậy”
Cách có tác dụng Xôi Khúc Lá Dứa hết sức Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc
Nướng bánh bởi chảo phòng dínhNếu không tồn tại lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo kháng dính để nướng bánh bò.
Sử dụng chảo kháng dính loại đáy phẳng, có nắp đậy đậy và làm cho nóng chảo bên trên bếp. Cần sử dụng cọ phết một tờ bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy số đông và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên nhà bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu giữ ý canh và chỉnh sửa lửa cho cân xứng để tránh tình trạng đế bánh cháy.
Lật ngược bánh, rán thêm trên phòng bếp 1 phút và lấy ra đĩa, để nguội. Liên tiếp rán bánh khác cho tới khi không còn bột.
Có thể thấy giải pháp làm bánh trườn thốt nốt không thật khó, chỉ với những nguyên liệu cơ bạn dạng bạn đã dễ dàng có được món bánh ngon đãi cả nhà. Lưu ý công thức làm bánh bò trên đây chỉ phù hợp để nướng, không nên hấp bởi vì khó canh nhiệt chuẩn, bánh dễ bị hỏng. Tự Vào Bếp mong mỏi rằng tin tức từ nội dung bài viết là hữu cho người dùng.
